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每天喝紅茶,可防二型糖尿病

研究:每天喝3杯紅茶得糖尿病的機率減少25%。(Fotolia)
研究:每天喝3杯紅茶得糖尿病的機率減少25%。(Fotolia)
【記者李熙/綜合報導】近10年來,全球二型糖尿病的罹患率暴增,來自美國和日本的研究發現,紅茶中含有一種可以降低血糖水準的物質,有助預防二型糖尿病。
(Fotolia)(Fotolia)

調查發現:亞洲人易罹患糖尿病

根據美國研究機構調查發現,在美國的亞裔人,糖尿病的發病率在所有種族中高居榜首,特別是那些喜歡高糖高油的西方飲食,而不喜歡運動的亞裔,更容易罹患糖尿病。

二型糖尿病的發病原因,只要是因為糖分熱量攝取過剩,導致身體細胞對於胰島素敏感性下降,使得葡萄糖蓄積在血液中,而形成高血糖。因為它的臨床症狀不明顯,有50%的糖尿病患者,都在產生併發症之後,才警覺就醫,但為時已晚。

患者血糖如果控制不當,就容易使身體其他器官產生病變,造成失明、中風、截肢,甚至死亡等。

冰涼爽口貝瑞芙蓉冰紅茶(fotolia)冰涼爽口貝瑞芙蓉冰紅茶(fotolia)
喝紅茶有降低血糖的效果

紅茶在全發酵加工過程中,發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,產生了茶黃素、茶紅素等健康新成分,也由涼性轉為偏溫性,香氣明顯增加。

瑞士研究人員發現,喝紅茶可預防二型糖尿病發生。據分析,紅茶為發酵茶,可能在發酵等製作過程中,產生較高的黃酮類化合物(Flavonoid),也就是兒茶素轉換為茶黃素(theaflavins)及兒茶素氧化物茶紅質(thearubigins),而產生了保護作用。

來自英國的研究也發現,紅茶會刺激胰島素反應與降低血糖的效果。美國的研究證明,從紅茶葉分離出的多酚類抗氧化物質,能阻斷會促進身體吸收碳水化合物、導致血糖升高的澱粉液化酶和葡萄糖甘酶這2種消化酶。而澳洲研究人員也認為,這可能是茶葉所含的鎂和各種抗氧化物質的功勞。

英國茶葉專家說,茶葉所含的抗氧化劑類黃酮,也有控制發炎、消減血凝塊、促進血管功能以及限制動脈阻塞的作用。◇


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