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美味人生

櫛瓜：夏季餐桌的小清新

櫛瓜：夏季餐桌的小清新

美味人生
張玉-
櫛瓜可以生吃，也可以煎、烤、煮、炸，因其多樣的料理特性，而備受歡迎。櫛瓜不僅含豐富的水分，還有多種營養成分，加上本身天然....
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完美搭配 鷹嘴豆餅＆櫛瓜沙拉

完美搭配 鷹嘴豆餅＆櫛瓜沙拉

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／艾琛-
用優格、中東芝麻醬（tahini）、檸檬和薄荷，快速調製的醬汁，與鷹嘴豆餅是完美的搭配。為了讓這道菜成為完整的一餐，我們....
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希臘優格與普通優格 哪個更好？

希臘優格與普通優格 哪個更好？

美味人生
李言-
最近希臘優格成為市售優格的新選擇，它跟一般的優格相比，有什麼特別之處呢？ ....
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風靡全球 植物奶新趨勢

風靡全球 植物奶新趨勢

美味人生
李若琳-
隨著各種飲食法興起，喝植物奶代替牛奶成為一種新趨勢。坊間各類植物奶琳琅滿目，提供不喝牛奶的人更多選擇。....
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發酵健康飲品 世界九大類優格（下）

發酵健康飲品 世界九大類優格（下）

美味人生
謝施恩-
從日本的養樂多到中國的宮廷奶酪，這些發酵的益生菌飲料，因其「營養豐富」，重新定義了飲料的價值。它們展現了優格的多樣性，提....
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無麩質．香蕉巧克力迷你馬芬

無麩質．香蕉巧克力迷你馬芬

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
質地綿密而黏稠，口感細膩香甜，兩口就能吃掉的迷你鬆餅，既是美味的點心，也是速成的早餐。 ....
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頂級餐廳．優雅享受 法式75雞尾酒

頂級餐廳．優雅享受 法式75雞尾酒

美味人生
Christine Gallary， THEKITCHN.COM 編譯／徐海韻-
當我想在晚餐前，或是早午餐，來一杯清爽的雞尾酒時，總會選擇優雅的法式75。這款雞尾酒充滿明亮、陽光的色澤，散發著檸檬香氣....
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甜蜜與健康並存 低糖烘焙五大策略

甜蜜與健康並存 低糖烘焙五大策略

美味人生
張玉-
在現代烹飪與烘焙的世界裡，含糖的食譜無處不在，但過多的糖分攝取對健康的危害，已成為公眾關注的焦點。 ....
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蘑菇長毛還能吃？ 料理達人這樣說

蘑菇長毛還能吃？ 料理達人這樣說

美味人生
阿淇博士 Dr. Achi講述 整理/安琪-
編者按：烹調菇類有學問！本文從科學角度談蘑菇的料理重點：蕈菇長毛了，能吃嗎？如何做才能將蕈菇內含的鮮味，釋放出來？素食者....
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【一簞食】甜玉米小米糊

【一簞食】甜玉米小米糊

美味人生
作者：李若琳-
小米本味甘甜，用來熬粥可煮出香氣十足的「米油」，美味又營養，是公認的養胃聖品，還有滋陰養血，排毒、補氣、補腎、安神助眠等....
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點亮夏日菜單 黃瓜醋沙拉

點亮夏日菜單 黃瓜醋沙拉

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
這款白醋黃瓜沙拉，在酸甜口味之間，達到了完美的平衡，再點綴一點新鮮的蒔蘿（dill，別名小茴香），切成絲的紅洋蔥，更增添....
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這樣挑鳳梨 下手快、狠、準！

這樣挑鳳梨 下手快、狠、準！

美味人生
張玉-
進入春暖夏熱的季節，也正式宣告鳳梨產季的來臨！一顆鮮甜多汁的鳳梨，無疑是解渴消暑的佳品。因為鳳梨不是會「後熟」的水果，因....
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發酵健康飲品 世界九大類優格（上）

發酵健康飲品 世界九大類優格（上）

美味人生
謝施恩-
從日本的養樂多到中國的宮廷奶酪，這些發酵的益生菌飲料，因其「營養豐富」，重新定義了飲料的價值。它們展現了優格的多樣性，提....
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【一簞食】 黑胡椒烤豬里肌

【一簞食】 黑胡椒烤豬里肌

美味人生
李若琳-
軟嫩的豬里肌肉整條烘烤後切片，軟嫩多汁，搭配調味的法國芥末籽醬汁享用，甜、酸、辣、鹹、苦，融合得恰到好處，風味獨特。 ....
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這些食材用慢燉鍋 變「黑暗料理」

這些食材用慢燉鍋 變「黑暗料理」

美味人生
劉景燁-
慢燉鍋廣受忙碌人士的喜愛：早上將各種食材放進鍋裡，晚上回來不需太多功夫，即可享用鬆軟入味的美食。這聽起來很美好，但實際操....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞