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美味人生

完美的一餐 迷迭香大蒜西冷牛排

完美的一餐 迷迭香大蒜西冷牛排

美味人生
Adam Dolge-EatingWell 編譯／艾琛-
想要用新鮮的香草，提升牛排風味，這個簡單的方法就能煎出完美的西冷牛排（又稱沙朗牛排）。成功的關鍵在於：牛排必須達到室溫再....
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日常簡易食譜 焗烤奶香起士馬鈴薯

日常簡易食譜 焗烤奶香起士馬鈴薯

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
我們很喜歡焗烤奶香起士馬鈴薯（scalloped potatoes），但大多數食譜都要在烤箱中烤一個多小時，才能讓馬鈴薯....
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墨西哥街頭烤玉米風味 義大利麵沙拉

墨西哥街頭烤玉米風味 義大利麵沙拉

美味人生
Julia Levy-EatingWell 編譯／徐海韻-
這道義大利麵沙拉的靈感，來自墨西哥街頭烤玉米「埃洛特」（elote）——烤玉米棒塗上美乃滋醬，再撒些辣椒粉、科蒂亞起士（....
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山霧間甜味︱苗栗馬那邦山白玉李豐收

山霧間甜味︱苗栗馬那邦山白玉李豐收

美味人生
廖儷芬-
六月初的苗栗馬那邦山，薄霧纏繞、陽光微透，正是白玉李採收的黃金季節。今年氣候適宜、雨水均衡，這個全臺最早熟的李子品種，達....
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永不過時 味覺記憶 焗烤焦糖洋蔥馬鈴薯

永不過時 味覺記憶 焗烤焦糖洋蔥馬鈴薯

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
已故作家諾拉·艾芙倫（Nora Ephron）曾說過，馬鈴薯是最療癒的美食。在她看來，那就是馬鈴薯泥。而我則是焗烤馬鈴薯....
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口味隨你變！牛肉馬鈴薯迷你餡餅

口味隨你變！牛肉馬鈴薯迷你餡餅

美味人生
Tribune News Service網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
說到可以用手拿著吃的食物，墨西哥捲餅（Taco）往往是忙碌廚師的首選——特別是在學校活動很多的晚上，捲餅非常容易組合，捲....
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越南經典家常菜 焦糖薑汁燴雞腿

越南經典家常菜 焦糖薑汁燴雞腿

美味人生
America's Test Kitchen網站Lan Lam 編譯／徐海韻-
這道越南家常菜的經典味道，主要來自魚露和焦糖漿的組合。用魚露、焦糖漿和椰子水燉煮雞肉，能讓雞肉充分入味、口感鮮嫩。 ....
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｜加州美食家食譜｜涼拌雞絲沙拉

｜加州美食家食譜｜涼拌雞絲沙拉

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
身為《加州美食》（The Cuisine of California）和《加州廚師》（The California Co....
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創新雞尾酒 用楓糖漿增添風情

創新雞尾酒 用楓糖漿增添風情

美味人生
The Minnesota Star Tribune提供 編譯／艾琛-
楓糖漿是美式鬆餅和烘焙中，經常用到的天然原料，在鹹味料理中也能大顯身手，而且，這種春季產出的原料，同樣適合用於調製雞尾酒....
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楓糖漿日益昂貴 6款甜蜜替代品營養不遜色

楓糖漿日益昂貴 6款甜蜜替代品營養不遜色

美味人生
沈詩昂-
楓糖漿，宛如大自然的甜蜜饋贈，濃郁香甜，富含礦物質，不僅滋味獨特，還能滋養肌膚。但近年來，因為氣候改變，導致楓糖漿產量下....
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｜週末蝦料理｜蒜香檸檬 辣味蝦仁10分鐘完成！

｜週末蝦料理｜蒜香檸檬 辣味蝦仁10分鐘完成！

美味人生
TheKitchn.com網站Janette Zepeda 編譯／徐海韻-
我對蝦料理情有獨鍾。從小我就有一位精通海鮮料理的叔叔。他從墨西哥納亞里特州（Nayarit）來到美國內華達州的拉斯維加斯....
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清爽夏日輕食 蝦仁生菜沙拉

清爽夏日輕食 蝦仁生菜沙拉

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
夏天馬上就要到了，這是一道簡單好做又開胃的輕食料理，10分鐘之內就能完成。 ....
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富含蛋白質 韓式泡菜蝦仁炒飯

富含蛋白質 韓式泡菜蝦仁炒飯

美味人生
Tribune News Service的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
韓式泡菜（Kimchi，官方譯名辛奇）是韓國的傳統配菜，可以用於蓋飯、燉菜、麵食、油炸餡餅，甚至玉米餅或美味的煎餅。香濃....
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火腿起士香蔥馬芬 當早午餐都方便

火腿起士香蔥馬芬 當早午餐都方便

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
我一直是南方風格比司吉（biscuit，類似司康）的愛好者，尤其是用酪乳（buttermilk，白脫牛奶）做的。我也不會....
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祕製醬汁 四季豆炒肉片

祕製醬汁 四季豆炒肉片

美味人生
EatingWell網站 Adam Dolge 編譯／徐海韻-
這道菜使用自製醬汁，拌炒鮮嫩的豬肉片和爽脆的四季豆。醬汁中的杏桃果醬，恰到好處的增加了甜味，平衡了其中的辣味、鹹味和鮮味....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞