![台中市查獲地下豆芽工廠涉違法以低亞硫酸鈉浸泡漂白保鮮,日出貨2‚500台斤。圖為警方查獲桶裝低亞硫酸鈉。(中央社) 台中市查獲地下豆芽工廠涉違法以低亞硫酸鈉浸泡漂白保鮮,日出貨2‚500台斤。圖為警方查獲桶裝低亞硫酸鈉。(中央社)](https://img.epochtimes.com.tw/upload/images/2014/11/14/112930_medium.jpg)
台中市警察局刑事大隊偵六隊14日表示,台中地檢署日前指揮市府食安稽查小組,前往北屯區1家豆芽地下工廠,發現業者為求防腐及賣相,涉嫌以低亞硫酸鈉浸泡生鮮豆芽菜,銷售傳統市場、小吃攤及高檔鐵板燒餐廳。
警方表示,依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,食品級的低亞硫酸鈉可用於部分「加工食品」,但用在生鮮、蔬菜及水果等進行漂白或防腐,都屬違法。
據調查,81歲蔡姓業者早年成立農產行,在菜市場設攤賣豆芽,未辦理工商登記,目前已由兒子接手,第3代孫子負責培育豆芽菜,經營黑心豆芽已66年。業者被查獲時辯稱,因進貨台榮公司告知使用的是食品級的低亞硫酸鈉,屬合法,他才用。
警方在地下工廠查獲233公斤的低亞硫酸鈉,8‚913公斤的低亞硫酸鈉水,出貨單39本,依照《食品安全衛生管理法》送辦,正追查下游廠商。◇