【記者李熙／綜合報導】洗米水是很容易取得的東西，只要有開伙的家庭每天都會有洗米水，一般都是直接倒掉，其實洗米水加熱或加鹽後就能產生意想不到的驚人功效，除了是天然去污劑之外，還具有很好的藥用價值。

洗米水因為含有洗掉了的米表皮的營養，所以可以用來澆灌植物。有研究發現，洗米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，第一次洗米水呈弱酸性PH值為5.5左右，如果加入食鹽後就具有清火、涼血、解毒的功效。第二次洗米水呈弱鹼性PH值約為7.2左右，很適合用於臉部弱酸環境的清潔，有美白護膚功效。

弱鹼性的洗米水很適合清洗物品，與一般的工業洗衣粉相比，它的洗淨力適中，質地溫和，沒有副作用。而且洗米水一經加熱後，其澱粉質變性，有較佳的親油性和親水性，可以輕鬆吸附油垢，清潔能力更強。下面綜合了洗米水的5大妙用功效，從今天開始別再將洗米水倒掉了。

洗米水的5大功效

一、清潔用途

†去污

1. 洗米水是天然的清潔劑，去污力強，又不含化學物質，用它來刷洗碗盤勝過洗碗精。
2. 洗米水中含有生物鹼，是良好的洗滌劑，用來擦洗門窗、搪瓷器具、竹木傢俱等不僅容易擦洗乾淨，且無任何污染。
3. 用洗米水擦拭剛油漆過的傢俱，可去除難聞的漆味，使傢俱色澤光亮。

​†​洗衣

1. 用洗米水洗淺色衣服，去污力強，可保持衣物鮮亮清潔。白色衣服或有汗跡的衣服在洗米水中浸泡10分鐘後，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。
2. 有黴斑的衣服放入洗米水中浸泡一夜後，再搓洗，衣服上的黴斑就可去除。
3. 將沾有汗漬、果汁，有異味，變硬的毛巾浸泡在洗米水中煮10幾分鐘，就會變得又白又軟。

†洗頭
洗米水中含有非常豐富的B族維生素，能夠幫助頭髮的色素細胞生成黑色色素，所以用洗米水洗頭能夠幫助頭髮變黑。

†洗豬腸、豬肚

1. 用洗米水清洗豬腸、豬肚，比用食鹽、明礬搓洗更省時、乾淨又天然。
2. 從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，很難洗淨，若用熱洗米水洗2遍，髒物很容易被清除。

†除鏽
菜刀、鍋鏟、鐵杓等鐵製炊具，浸入比較濃的洗米水中，可以防止生銹。如果已經生銹，可浸泡在洗米水中數小時，之後就很容易擦去鏽斑。

†去腥味

1. 切過牛、羊、魚肉的砧板和菜刀，用洗米水洗刷，就能除去腥臭味。
2. 帶有腥味的菜，放入加鹽的洗米水中清洗，再用清水沖淨，可去除腥味。

 

二、日常用途

†養鍋
新買來的沙鍋發現漏水後，就擱置不用了？其實，只要在使用前，先用洗米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。

†泡乾貨
用洗米水泡發海帶、墨魚、乾筍等乾貨，既容易泡脹、洗淨，而且容易熟透。

†作飼料
洗米水中含有維生素、礦物質，可拌其他飼料餵養家禽家畜。

†施肥
用洗米水澆溉花木，可使花木葉綠莖壯，花色也顯得特別鮮豔。

三、美白養顏

洗米水含有豐富的穀類物質，是肌膚所需的營養成分，用洗米水洗臉可以美白養顏。洗米水中的澱粉、蛋白質、維生素等物質，可以分解臉上的油污，淡化色素和防止出現脂肪粒等。所以，長期堅持用洗米水洗臉、洗手會使皮膚變得光滑、有彈性。

每天洗米時，留下第二次洗米的水，讓它慢慢澄清，取上面較為清澈的水來洗臉。建議隔1～2天用一次即可，一個月後皮膚就會有比較明顯的改善。

四、嬰兒清潔口腔

先把米用清水淘一次，再用溫開水淘第二次，把第二道的洗米水裝到乾淨的容器裡，用紗布沾溼給嬰兒擦牙齒和口腔，能清潔、清火和清除口腔味道。

五、藥用價值

†防治皮膚瘙癢
用洗米水加點食鹽煮開後外擦皮膚，有清潔作用，對調整皮膚表面酸鹼度、抑制病原微生物的生長以及防治皮膚瘙癢有一定益處。

†清火
洗米水含有鉀，第一道洗米水呈現PH值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥後，具有清火、涼血，具有特別好的解毒效果。

†調養脾胃
洗米水裡含有蛋白質、澱粉、礦物質等養分，煮後飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。

洗米水不同的濃度，洗淨力也不同，所以需要強力洗淨的時候，以等量的水和米，洗出來的濃度高。需要溫和洗淨的時候，只要增加水的比例即可。