義大利麵條有許多種,在任何超市隨時能找到。今天我使用的綠色食品(BIO)義大利麵(macaronis,tagliatelles等),雖然看起來和普通麵條沒什麼兩樣,但其口感很有嚼勁,相當好吃,而且價格合理。
一開始先像傳統的西式麵條的煮法,先燒開水,放進適量的麵條,按包裝上的時間把麵煮熟。然後,準備一些蔬菜,如包心菜、大蒜、洋蔥等切碎,加熱鍋子,把蔬菜略微炒一下,加入煮好的麵條,再按個人的口味加入適量的鹽、胡椒粉或醬油,一盤美味的義大利麵就炒好,味道好極了。此外,還可以配番茄炒蛋等配料呢!同樣簡單易做又好吃。◇