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許多人喜歡海鮮的鮮美滋味，這種鮮味如果再搭配乳酪濃郁的奶香，那就是一道層次豐富的海鮮料理。這次要教您做的是非常簡單的海鮮家庭料理。
將家中電鍋裡的剩飯加入這些主材料，也可以作出像是西班牙番紅花飯一般美味豐富的飯餚。而且這一鍋料理能滿足你一餐飯的營養需求。
【主材料】2-3人份
白飯2碗
乳酪絲1大匙
乳酪片3片
凡立貝柱肉 8個
小卷2尾，約200公克2公分段切
洋蔥1個小丁切
蘿蔔葉或綠葉菜200公克，2公分段切
【調味料】
炒飯調味醬
油1大匙
蘿勃（九層塔）香草屑少許
乳酪粉1匙
紅椒粉隨意
【做法】
1、陶鍋內放入白飯2碗，撒上調味醬、乳酪絲，淋入開水50c.c.。
2、 鍋飯上方鋪上3片乳酪片。
3、平底鍋內入油，起中火入洋蔥丁炒香，約3~5分鐘，然後加入凡立貝、小卷、青菜 ，匯合味道即刻熄火。
4、 將上3炒好的材料連汁液，全部均勻鋪好在上2陶鍋中。開中火煮到鍋中冒出水蒸氣後，轉中小火，再燜煮約3分鐘使全體入味，熄火。蓋著鍋蓋再燜一下。
5、 撒上香草屑、紅椒粉和乳酪粉，即成。
【小叮嚀】
1、調味醬依照自己喜愛的風味選擇調味包，推薦西班牙番紅花飯、乾炒咖哩飯等口味的調味包。數量依照調味包指示稍微減少一點，因為乳酪本身也有點鹹味。
2、記得使用平底鍋炒海鮮，和洋蔥翻炒一下即刻熄火，入到陶鍋慢煮保鮮嫩。
3、乳酪絲摻入飯中均勻添加更重的風味，也可以不加。◇
