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美國：為自己的決定承擔責任
一位居住在美國的媽媽，在其部落格中分享她的美國鄰居教育孩子吃飯的故事。她的鄰居卡羅爾是兩個男孩子的媽媽，兩個孩子很調皮，玩鬧的聲音很大，但是，每次只要媽媽說開飯，無論玩得多起勁，都會馬上停下洗手吃飯。
這位華人媽媽很驚訝，卡羅爾告訴她：「孩子被餓過幾次之後就懂了。」男孩子貪玩，不願吃飯，卡羅爾便問他們確定不吃晚飯嗎？男孩子們肯定地回答：「是的。」卡羅爾告訴他們，吃飯時間過後，就不能吃東西，兩個男孩仍然堅定地回答：「好。」
孩子們玩興過後，開始餓起來，問媽媽能不能吃東西。卡羅爾告訴說：「剛才已經都同意了，因此晚上不能吃東西。」無論孩子怎麼乞求，哪怕一塊糖都被拒絕。孩子被餓了一個晚上。這樣的事情，經過幾次之後，孩子們就懂了，錯過了吃飯時間，就沒有東西吃了，他們必須承受當時決定所帶來的後果。
日本：學校食堂文化
日本孩子從上幼稚園開始，到小學、中學、大學都是在食堂進食。而學校食堂的教育非常全面，包括不浪費食物、自己動手領取、分發食物、收拾自己的碗筷。
一位教師，帶學生去日本觀摩後，將照片和感想在其部落格上分享。她帶中國學生去日本學校食堂吃飯。她寫道：我們剛進來的時候，就看見一些孩子穿著白大褂，戴著白口罩、白帽子，拿著餐具，拎著沉重的牛奶箱迎面而來。個頭很小，一看就是低年級的小孩子。
我急忙問翻譯這是做什麼呢？翻譯告訴我，他們是幫廚的學生，每天都抽到一個班，不管大小學生，都要參加，主要負責幫助廚房做飯、準備餐具等工作。
到了食堂，日本的小朋友，已經坐好在等我們了，但也沒人先開始吃飯，等到我們的學生都坐下來，他們才動了筷子。
這時候我看看日本小朋友吃飯的樣子，很努力地吃，湯已經一滴不剩了，菜也快吃完了。看到我們學生的剩飯和剩菜了嗎？這不能怪學生，我身為教師是很臉紅的，因為我們的教育沒有做到細節。
吃剩下的飯菜，要分別倒在桶裡，餐具要排隊放回原處的。很多日本孩子開始自覺地擦桌子，幹活了。沒有監工和指揮，各自找能做的事。有的同學負責把托盤疊得很高很整齊、有的收拾碗、有的提著空奶瓶、還有抱著大號飯桶⋯⋯
看著日本孩子歡天喜地地幹活，中國的家長們會感慨的。
英國：獨立進食
一位中國媽媽在其部落格也分享了自己在英國生活的一段故事。西元2000年，她住在英國先生的姐姐家裡，她不到兩歲的小外甥女凱麥倫會自己吃飯，看她坐在高椅子上，煞有介事地捧了一個碗，拿了一把叉。我當時還以為那只是娛樂她的一套把戲呢！誰知她可是真和我們一塊吃飯。
碗是一個大塑膠碗，叉是一把頂端平滑的塑膠叉，飯是和我們一樣的內容——肉醬義大利麵，只是切成了小節。她的樣子十分笨拙，每送一叉肉醬義大利麵到嘴邊，你都會忍不住把自己的嘴也張得大大的，擔心她會餵錯了地方，想伸手幫她一把。當然，你很快會發現，所有的擔心都是多餘的，她是那樣地享受自己吃飯的樂趣。
最後她自己獨立吃完晚餐，雖然高椅子和地上到處都是義大利麵，臉上也是一塌糊塗，但是她卻一臉的開心和滿足。
先生的姐姐告訴她，凱麥倫7、8個月時，她就有意識地讓她自己餵食小塊的固體食物，比如煮得軟軟的胡蘿蔔、青花菜、麵包片、小餅乾。在這一階段主要是培養孩子對食物的興趣，滿足她的好奇心，讓她自己體會吃飯的樂趣。1歲多她就可以獨立吃完一餐飯了。
先生的姐姐說，很多父母都說孩子不愛吃飯，其實，孩子愛不愛吃飯在很大程度上取決於父母的態度。很多父母擔心孩子吃不飽，所以總是想方設法地盡量讓孩子多吃，哪怕孩子已經不想吃，家長也總是鍥而不捨，一味地把成人的意志強加給他們，結果往往會事與願違，讓孩子討厭吃飯。◇
