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原來自己做的蘿蔔絲餅可以好吃到這種程度！令人難以置信！
不用懷疑！只要按部就班，照這個配方去做，你一定是下一個蘿蔔絲餅達人！
蘿蔔絲餅材料：
餅皮：中筋麵粉225g 太白粉15g 熱水110g 冷水45g 油20g
油酥：低筋麵粉 85g 豬油35g
餡料：蘿蔔絲500g（糖1小匙 塩1/2小匙）乾香菇2朵 蝦米25g 豬絞肉150g 蔥花2支
調味料：黑胡椒粉1/2小匙 塩1/2小匙 糖1/2小匙
配料：糖水少許 白芝麻少許
蘿蔔絲餅做法：
1. 餅皮材料全部拌勻，醒30分
2. 油酥拌至成糰，分成8份,餅皮逐一包入油酥擀開三折再包餡
3. 蘿蔔絲加糖鹽拌勻（不要過度搓揉）靜置15分待出水擠乾
4. 鍋內放少許油炒香餡料加蔥花放涼備用
5. 皮包餡抹糖水沾芝麻，收口朝下入鍋煎至兩面金黃即可
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