loading...
豆漿是優質蛋白質的來源，被譽為「植物性牛奶」，由於豆漿營養豐富，每天早餐喝一杯豆漿就能滿足營養所需，經常喝也不擔心「三高」問題。但腸胃虛弱，痛風患者和腎病患者都要少喝或不喝。
腸胃功能差的人
豆類所含的低聚糖（又稱寡糖），被腸道細菌發酵後，會分解產生一些氣體，而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。腸胃功能差的人，或患急性胃炎和淺表性胃炎者不適合吃豆製品，以免刺激胃酸分泌而加重病情。
腎病患者
腎病患者攝入高蛋白太多，會產生腎毒性，增加腎臟負擔。豆漿內蛋白質含量高，對於應採取低蛋白飲食的腎病患者並不適宜。低蛋白飲食可降低含氮廢物的產生，減少腎臟的負擔。
痛風患者
人體尿酸過高就會引起痛風。嘌呤（Purine）經過氧化代謝最後會變成尿酸。
黃豆中富含嘌呤物質，是屬於高嘌呤食物。由於嘌呤是親水物質，黃豆磨成豆漿後，其嘌呤含量會比其他豆製品高出幾倍，所以痛風患者要少喝。◇
