loading...
這次回花蓮，吃到三姐做的黑糖饅頭，太驚艷了！
做法簡單，材料也簡單，要求三姐做一遍給我看。
果真簡單到超乎想像！
材料：
高筋麵粉600克（也可以用中筋麵粉或一半中筋一半高筋）、奶粉30克、黑糖20克、南瓜絲30克、鹽1克、酵母粉4克、葡萄乾15克（切碎）、堅果20克、水280克
做法：
1. 南瓜刨細絲、葡萄乾切碎、堅果搗碎備用
2. 所有材料揉成團後再加入做法1，揉成光滑的麵團，靜置10分鐘
3. 分割成20個
4. 放饅頭紙上，進行發酵（室溫25度）50分鐘，待發到2倍大
（廚娘香Q秀提供）
5. 冷水開始蒸的話要20分鐘左右，大滾之後轉中小火
6. 蒸好，不要急著開蓋，開一點蓋子，透氣
7. 5分鐘過後，再拿出來
（廚娘香Q秀提供）想要輕鬆學習更多好吃的料理？讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點，精彩影片請看 http://goo.gl/ByPjJi
廚娘香Q秀粉絲團 https://goo.gl/cgAuOR
廚娘香Q秀Blog http://cook2010.pixnet.net/blog
做法簡單，材料也簡單，要求三姐做一遍給我看。
果真簡單到超乎想像！
材料：
高筋麵粉600克（也可以用中筋麵粉或一半中筋一半高筋）、奶粉30克、黑糖20克、南瓜絲30克、鹽1克、酵母粉4克、葡萄乾15克（切碎）、堅果20克、水280克
做法：
1. 南瓜刨細絲、葡萄乾切碎、堅果搗碎備用
2. 所有材料揉成團後再加入做法1，揉成光滑的麵團，靜置10分鐘
3. 分割成20個
4. 放饅頭紙上，進行發酵（室溫25度）50分鐘，待發到2倍大
（廚娘香Q秀提供）5. 冷水開始蒸的話要20分鐘左右，大滾之後轉中小火
6. 蒸好，不要急著開蓋，開一點蓋子，透氣
7. 5分鐘過後，再拿出來
（廚娘香Q秀提供）廚娘香Q秀粉絲團 https://goo.gl/cgAuOR
廚娘香Q秀Blog http://cook2010.pixnet.net/blog
