![令人食指大動的苦茶油栗子蒸雞。(廚娘香Q秀提供) 令人食指大動的苦茶油栗子蒸雞。(廚娘香Q秀提供)](https://img.epochtimes.com.tw/upload/images/2016/11/03/228539_medium.jpg)
懶人料理~~用糖炒栗子來入菜!!!
中國人的橄欖油——苦茶油有哪些功效?好吃又養身的坐月子料理,你吃過嗎?為什麼在所有的有機商店都有苦茶油的芳蹤?大家最耳熟能詳的苦茶油料理「苦茶油麵線」,要怎麼做最到位?
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苦茶油栗子蒸雞材料:
土雞腿2支(約500克)、處理好的栗子200克、薑片2~3片、蔥1根(切段)
調味料:
苦茶油1大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、鹽巴、胡椒、糖適量
裝飾:
蔥、薑、辣椒絲
作法:
1. 將雞腿剁塊後拌入醬油、胡椒粉、栗子、及米酒、蔥段、薑片、砂糖醃漬30分鐘。
2. 挑出栗子放入碗底層,再放入雞肉、薑片及蔥段。
3. 淋上苦茶油入蒸籠或電鍋大火蒸30分鐘。
4. 將湯汁倒入鍋中,湯汁燒開調味。
5. 挑掉蔥薑,把雞肉扣在盤子上。
6. 湯汁燒開調味後勾芡淋回栗子蒸雞肉上面,裝飾三色絲。
** 有多餘的湯汁請拌入煮熟的麵線,絕對讓你的家人幸福升溫!!
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