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台灣前衛生署副署長、榮總家庭醫學部醫師宋晏仁曾爆肥到92公斤，有一天因為胸口發悶、呼吸急促進了急診室。檢查發現有心肌缺血、心臟出問題，面臨生命威脅。他創211全平衡瘦身法，調整飲食每餐吃2份蔬菜、1份全穀、1份蛋白質，而且減肥要動要靜，搭配運動和靜坐，成功讓自己瘦下來。
宋晏仁4月22日出版新書「終生瘦用211全平衡瘦身法」，分享他曾經歷因肥胖、失眠、壓力……，導致長年疲憊痠痛，體檢報告滿紙紅字：高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝……，他驚嚇之餘，趕緊減重。一開始仗著自己學醫，認定減重不就是少吃多動？於是節食、偏食、斷食、代餐、減肥藥，加上強力運動，但減肥好難，三分鐘熱度一過，幾週不見效，他就依然故我。
直到有一天，一位糖尿病人因為吃藥身體不適，希望宋醫師能幫助她控制血糖。宋晏仁很誠心的建議這位病人，如果不想服藥，可以考慮減重。就這樣，這位病人在半年內減去了12公斤，糖化血色素也幾乎恢復到正常值的範圍。看到病人成功藉由體重控制，讓血糖幾乎回復正常，不必再使用藥物後，受到啟發他開始認真對待肥胖問題。
他一次偶然機會接觸到哈佛大學的「健康餐盤」觀念，再接受肥胖症專科醫師訓練後，他融合營養與代謝醫學觀念，開創「211全平衡瘦身法」，包括「2分的飲食控制、1分運動、1分安『靜』」；以及「211減重餐盤」，強調「蔬菜占2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。
宋晏仁建議，在進食的時候，依照「水、肉、菜、飯、果」的進食順序，每餐要喝500cc.的水，平日並輔以適當運動及靜坐呼吸，在動靜之間，達到身心靈全平衡的健康狀態。他說，這套方法，不需特別計算熱量、也不用過度運動，就能輕鬆達到健康瘦身的目的。
推薦：8種減肥方法有效嗎？營養學家一一破解
宋晏仁4月22日出版新書「終生瘦用211全平衡瘦身法」，分享他曾經歷因肥胖、失眠、壓力……，導致長年疲憊痠痛，體檢報告滿紙紅字：高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝……，他驚嚇之餘，趕緊減重。一開始仗著自己學醫，認定減重不就是少吃多動？於是節食、偏食、斷食、代餐、減肥藥，加上強力運動，但減肥好難，三分鐘熱度一過，幾週不見效，他就依然故我。
直到有一天，一位糖尿病人因為吃藥身體不適，希望宋醫師能幫助她控制血糖。宋晏仁很誠心的建議這位病人，如果不想服藥，可以考慮減重。就這樣，這位病人在半年內減去了12公斤，糖化血色素也幾乎恢復到正常值的範圍。看到病人成功藉由體重控制，讓血糖幾乎回復正常，不必再使用藥物後，受到啟發他開始認真對待肥胖問題。
他一次偶然機會接觸到哈佛大學的「健康餐盤」觀念，再接受肥胖症專科醫師訓練後，他融合營養與代謝醫學觀念，開創「211全平衡瘦身法」，包括「2分的飲食控制、1分運動、1分安『靜』」；以及「211減重餐盤」，強調「蔬菜占2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。
宋晏仁建議，在進食的時候，依照「水、肉、菜、飯、果」的進食順序，每餐要喝500cc.的水，平日並輔以適當運動及靜坐呼吸，在動靜之間，達到身心靈全平衡的健康狀態。他說，這套方法，不需特別計算熱量、也不用過度運動，就能輕鬆達到健康瘦身的目的。
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