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如果說在文明程度上，這些少數民族遠不如漢族，但漢族文明在發展與承傳過程中，有很多傳統的東西逐漸的遺失了。而處於邊陲的少數民族，因為文明程度發展緩慢，一些原始的、古老的風俗與文化卻被保留了下來，真的成了「活化石」。在茶文化方面也是如此。
我們來看幾個在網路上摘取的實例：
（一）土家族
土家族最崇拜的是傳說中的「八部大王」，說他是土家族的民族首領，茶的「化身」。據土家族的《梯瑪神歌》稱：八部大王的母親，是土家人最敬重的女神——苡禾娘娘，當苡禾娘娘還是姑娘時，一天上山採茶，因天熱口渴難忍，隨手抓了一把茶葉解渴，結果就腹中有孕，懷胎整整三年又六個月，且一胎生下了八個男孩。可苡禾娘娘哪有錢養活八個孩子呢！只好聽天由命，讓其在深山自生自長。哪知天助人願，八個兄弟在一隻白虎的哺育下，見風就長，且武藝高強，終成武將。後因作戰有功封為龍山「八部大王」。
它雖是傳說，但表明土家族與中華民族早期流傳的神農氏、伏羲氏等母系氏族社會的發展一脈相承。而茶理所當然地作為一種生存的生活必需品，與土家族「生死共存」。所以，時至今日，在土家族居住的湘、鄂、渝、黔交界區，至今還保存吃打油茶的風俗習慣，其實，這就是古代吃茶遺風的延續。
(二)基諾族
基諾族主要聚居於雲南省的西雙版納州，其中以景洪為最多。他們主要從事農業，更善於種茶，其所居境內，即為普洱茶的原產地。說起基諾族種茶、好茶，還流傳著一個《女始祖堯白》的故事。說在遠古時堯白開天造地，召集各民族去分天地，但基諾族沒有參加。堯白請漢族、傣族去請，基諾族也不去參加。最後，堯白親自去請，基諾族還是不去。最後，堯白只好氣得拂袖而去。當堯白走到一座山上時，想到基諾族不參加開天造地，以後生活怎麼辦？於是，堯白抓了一把茶籽，撒在基諾山下的龍帕寨土地上，從此茶樹在此生根、開花。此後，基諾族在居住的地方便開始種茶，與茶結下不解之緣。
（三）傣族
據傣曆204年寫成的貝葉經《游世綠葉經》載，西雙版納發現茶葉並開始種茶，是在佛祖游世傳教時就開始的，距今約有1,200年歷史。經中寫道：「有青枝綠葉，白花綠果生於人間，佛祖曾告說，在攸樂和易武、曼莊和曼撒有美麗的嫩葉，在熱地的倚邦、莽枝和革登，依佛經所言，是甘甜的茶葉，生於大樹蔭下。」
接著，還寫了男女老少，吃了這種叫作「茶」的「天下好東西，先苦後回甘，好吃又潤喉。你等拿去種，日後定有益……。」這裡，儘管後人寫經談茶時，不免帶有宗教色彩，但在此不難看出，傣族飲茶歷史之久。
在《游世綠葉經》中，還記載了傣族先民，烤茶、煮茶和吃茶泡飯的由來，說佛祖游世時，從易武山上下來，在山腳邊見到兩個放騾馬的傣家人時，兩位傣家人當即向佛祖獻上開水，佛祖見水中無佛，喝水無味，便在附近採來幾片嫩葉，經烘烤後，放入煮開水的竹筒中，頓覺清香四溢，水味甘甜，告之乃「天下好東西。」茶葉，「能生津解渴，在沒有菜時，還能用來燒泡飯吃。兩位傣家人當即嘗試，果然味道美。於是記住佛祖之言，每日採來茶樹上鮮嫩葉，烘烤煮吃……。」從此，傣族人民就有煮竹筒香茶和吃茶泡飯的風俗習慣，並一直流傳至今。
其實其他民族也有很多這類例子，限於篇幅我們就不一一列舉。
舉這些例子就是說明，「茶」是上天賜予我們的先民的。從中能看出上天或神佛的慈悲與偉大。從中也能看出茶與我們先民的生活關係密切。
