台日茶品牌跨界之作「帶我去月球」
感受到台灣茶與宇治抹茶的各自特色與文化,不二堂與辻利茶舗的跨界之作「帶我去月球」登場。禮盒中茶食的部分,將古早味台式茶點為基礎,採用台灣在地米。無論是以台灣黑米和凍頂茶製成的「不二堂烏龍米香餅」、獨創新品「辻利抹茶米香餅」集結日本抹茶和台灣西螺濁水米所製作而成。
在「茶」部分,此次特地選用日本無農藥的宇治抹茶,混以台式四季春茶獨有的花香,淺綠色茶湯清逸而有韻味,將兩款茶的特色融合而成,剛入口喝到的是四季春茶的甘甜,茶的後味則是能感受到抹茶特有略苦風味,層次感十足,「北綠抹茶」也就此誕生。
天然茶香的新式「小茶圓」月餅
小茶栽堂推出4款特色口味「小茶圓」新式月餅,除了結合100%自然栽培茶與法式烘焙技術,將天然茶香與多樣化的食材結合,將帶給消費者滿滿的「茶」味。
「小茶圓」月餅將「團圓」作發想。以台灣在地食材與日式和果子概念相結合。月餅外層是以日式饅頭工法製作而成,紅色外觀的「柚香蜜紅」為蜜香紅茶搭配韓國柚子而成、「豆豆黃梔」則在月餅外層加入黃梔製作,混合2款豆沙製作內餡,佐以烏龍茶香提味而成。
人氣品項「經典奶黃」使用傳統奶黃餡及鹹蛋黃為基底,入口甜而不膩,適合各年齡族群品嘗;創意茶食「蓮蓉奶綠」,則是將白玉抹茶口味為發想,創新加入蓮蓉內餡、麻糬和綠茶,多層次口感,值得消費者深入感受。◇