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針對元山黑心液蛋流入市面，監委蔡崇義、蔡培村、楊美鈴、田秋堇等人15日表示，將調查元山液蛋是否僅銷售桃、竹、苗3個地區之烘焙業，且元山蛋品4年來發生17次違規，食藥署是否輔導、行政院食安辦有無跨部會督導等。
據食藥署北區管理中心表示，日前接獲民眾檢舉，桃園市元山蛋品公司向蛋雞場收購次級蛋，再加工製作液蛋產品。北區管理中心會同檢調11日到該公司工廠進行突襲稽查，當場查獲業者將沾有雞糞、破殼、發霉、過期及長蛆的蛋品混製成液蛋，已當場進行封存。
監委表示，元山蛋品負責人為降低成本，涉嫌從2016年開始低價收購過期雞蛋，並為躲避查緝，於假日時進行加工，混入一般蛋液，再賣給下游廠商以謀取暴利。經食藥署稽查，該公司4年多來因衛生條件不佳等違反「食品良好衛生規範準則」（GHP）規定共達17次，但相關違規都因複查合格而無從開罰，僅2018年6月因液蛋沙門氏菌超標裁罰6萬元。
監委說，將了解食藥署對此有何輔導及抽查制度，以及行政院食安辦公室有無注意類似食安問題，並研議進行跨部會督導檢查。由於事涉民眾食品安全保障，將進一步調查釐清。
