與一般賣咖啡甜點的店家不同,這間只賣精品咖啡,不賣其他餐點。負責人Ryan是吧檯手、烘豆師也是咖啡講師,有多種國際專業證照,並親自遠赴產地挑豆。店內品項皆為淺焙豆,可品嘗到咖啡原始風味。
L型吧檯區是熱門座位,除了近距離欣賞手沖咖啡、跟幽默的咖啡師聊天,有時還能幸運品嘗到老闆沖泡的私藏咖啡。店內有藝伎單品咖啡,非洲、中南美洲產地的精品咖啡,也有經典義式、冰釀咖啡、義式特調。
身為初嘗手沖咖啡者,也不用擔心心悸、苦澀,因為從產地、挑豆每個環節都經過老闆嚴謹把關、挑掉壞豆,加上淺焙豆沖泡,喝完反而很放鬆。吧檯手阿毛建議初階者可以先選擇非洲產地,比較能辨別出味道。
這次品嘗肯亞AA水洗,熱氣中竄出黑醋栗香味,入口先是黑醋栗明亮的酸味,中味是青蘋果香,後味在口腔有明顯溫潤的紅糖味,以及來自北中南烘豆師的混豆冰釀咖啡,都令人印象深刻。這間隱身巷弄間臥虎藏龍的咖啡館,親切又舒適,還常舉辦咖啡課程教學,值得光顧探索。
【咖啡月票X跑館計畫】
持《咖啡月票》者,可於10/15-11/30至全台154家合作咖啡館享咖啡品飲優惠,含免費兌換券1張、8折兌換券9張、指定商品6折兌換券1張,詳請請上2018國際咖啡展官網。◇