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端午節將至，民眾採買市售應景食品，例如：粽子、蝦米、菜脯及蛋黃等食材，以及醬料、肉品等，務必購買檢驗合格產品，才能吃得安心。
南投縣政府衛生局日前針對端午市售食品進行抽驗，替民眾食安進行把關，檢驗項目涵蓋衛生標準（大腸桿菌、大腸桿菌群）、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、甜味劑、二氧化硫、蘇丹色素及動物用藥等。
縣府衛生局建議消費者，購買蝦米、香菇、菜脯等，宜選購外觀完整，自然原色，不要購買顏色鮮豔或偏白的產品，並留意是否有刺鼻味。
另外，在端午節包粽子時，衛生局也提醒民眾，如使用蝦米、菜脯、竹筍及栗子等食材，可先用水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫、防腐劑殘留。
至於端午佳節享用美味粽子時，衛生局強調，佳餚美食當前，仍應注意均衡飲食，健健康康、快快樂樂過好節，尤其應把握「四少一多」原則：少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。◇
