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上消化道出血（Upper Gastrointestinal Bleeding）定義為，上消化道的出血，包括食道、胃、十二指腸。出血可由吐出物或解黑便看出，根據出血量的不同，嚴重的會導致休克。
上消化道出血的原因包括胃十二指腸潰瘍、胃侵蝕、食道靜脈曲張、胃癌等等，起始的評估包括血壓、心跳與血紅素的濃度。
嚴重的上消化道出血視為急症，緊急輸液與輸血是必須的，內視鏡最好在24小時內檢查，可用不同的技術、技巧來止血，氫離子阻斷劑的使用是必須的，止血針（Tranexamic acid）的注射也是必須的。經頸靜脈肝內門體靜脈支架分流術（Transjugular intrahepatic portosystemic shunt）也許也需要使用，這對肝硬化的病人可減少腹水與靜脈曲張的出血。
上消化道出血每年每10萬人約有100人發病，死亡率約11%。
有些藥物會增加上消化道出血的機率，如消炎止痛藥NSAIDs，還有選擇性5-羥色胺再攝取抑制劑（Selective Serotonin Reuptake Inhibitors，SSRIs），是一類常用的抗憂鬱藥，用來治療憂鬱症、焦慮症、強迫症及神經性厭食症。
上消化道出血最強的證據就是解黑便，如果年齡小於50歲，要強烈懷疑是上消化道出血。
容易胃發炎、胃十二指腸潰瘍造成出血的人，可用幾道中藥藥膳保養。
川七蓮藕燉雞蛋：用雞蛋1個，加蓮藕粉及川七粉少量，攪拌均勻，置鍋內燉熟，1日服食1~2次。
白及山藥蓮子粥：用蓮子、山藥，白米，加水適量，加入少量中藥白及，共煮成粥。可三餐服用。
川七燉母雞：用一隻母雞，開膛，去內臟，洗凈，把黃耆、黨參、白朮、川七、陳皮用紗布袋盛好，放入雞腹腔內，再加入適量蔥、薑、食鹽，文火燉至雞爛熟，取出藥袋，食肉飲湯。若是體質較為熱性，可用茅根小薊飲，也就是直接將白茅根、小薊煮水喝，退火涼血。◇
