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延續年後棗子美味 高樹張氏「珍蜜棗」上市

屏東縣高樹鄉張榮裕及歲張忠政兄弟自創品牌「棗樂子」珍蜜棗正上市,延續年後棗子的美味。(農糧署南區分署提供)
屏東縣高樹鄉張榮裕及歲張忠政兄弟自創品牌「棗樂子」珍蜜棗正上市,延續年後棗子的美味。(農糧署南區分署提供)

【記者簡惠敏/屏東報導】屏東縣高樹鄉張榮裕及歲張忠政兩兄弟自創品牌「棗樂子」有固定「粉絲」,農曆年後的「珍蜜」品種棗子正式上市,皮薄汁多甜美,咬一口有爆漿的快感,正可以延續年後棗子的美味。

15年前返鄉務農的張氏兄弟,遇過水災及颱風,但沒有屈服,努力在棗子栽種技術及果園管理找出活路,利用檜木屑撒在果園,特殊的木屑味道可驅蟲防病菌侵入,腐爛後又是肥沃的養份補充劑,全園有2公頃,原以種中葉及11號珍蜜品種為主,去年技轉農試所新品種13號雪麗,其中1.4公頃全嫁接雪麗。

張榮裕說,不同品種產期不一樣,13號雪麗則是年前採收,11號珍蜜是年後,也就是最近採收,不同品種口感略有不同,但都有令人稱讚的味道,他指出,過年前忙著採收,雪麗年前的禮盒包裝宅配特別忙碌,經常忙到半夜三更。

過年後的寒流及大雨,下得兩兄弟驚心膽跳,張忠政說,半夜聽到雨聲,整夜無法入眠,因為正成熟的棗子碰到水容易裂開,或是蒂頭有疤痕,會影響賣相價錢不好,隔天一起床,即刻和家人到果園蓋屋頂,降低下雨造成的損害。

兩兄弟從年前忙到年後,預計11號珍蜜上市後加上果園蓋上塑膠布屋頂不怕下雨,可以採收到4月都沒問題。

一般人以為過年後棗子市場就減少,農糧署南區分署長姚志旺關心棗子產銷情形,他指出,農業試驗單位的用心,品種改良,不同品種不同季節上市,讓消費者有半年時間吃到甜美棗子,而當季11號珍蜜棗,是自用及送禮最佳伴手禮。