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今年「鼠」年當道，和可愛老鼠們一樣熱愛起司的起司控們，是時候踏上旅途，來到起司的故鄉好好探索一番了！
Booking.com為了慶祝鼠年，特別從155,000個目的地中挑選出最「濃、醇、香」的旅遊地點，讓全世界的起司控們，可以在大啖起司之際，探索一下創造出美味香純的起司故鄉。
起司聞名世界~荷蘭高達
對起司控來說，「高達」這座城市幾乎可以和高達起司（Gouda cheese）畫上等號，產量更是占了全荷蘭起司產量的 60%！在當地市政廳前，有一座源自於1,395年的傳統起司市集，旅客不但有機會可以買到一整顆起司，也可以體驗農夫和客戶「擊掌」確認成交的可愛傳統儀式。
來到起司早市，不怕搶不到好起司。（業者提供）另外，當地的遊客服務中心和起司與手工藝博物館（Cheese and Crafts Museum）更是必訪景點，這兩座建築物曾是測量起司重量的貿易集中地，如今變成了起司品嘗、導覽及手作展示的博物館，提供遊客參觀。而「製革廠小巷」度假屋可以說是起司控完美的家，外觀洋溢著荷蘭傳統風情，內部則十分現代舒適，且步行4分鐘即可抵達起司早市，不怕搶不到好起司！
以起司佐美景~英國切達
切達起司（Cheddar cheese）是當今英國人最愛的起司，在當地起司市場的年度市占率高達 51%，這種起司其實源自於索美塞特郡（Somerset）的樸實村莊切達。據說當年有位擠奶女工把一桶牛奶忘在陰涼的地窖，牛奶意外地凝固成了現在的切達起司。
隨著切達起司越來越受歡迎，當地人在全英國最大峽谷的切達峽谷附近，開設了切達起司公司（Cheddar Gorge Cheese Company），旅客不但可以在這裡吃到最新鮮的起司，也能在廠內參觀起司從頭到尾的產製流程。「巴斯阿姆斯飯店」，離切達峽谷僅需要短暫的步程，旅客可以在這裡享受如畫一般的迷人美景，也能在比較溫暖的月分，在啤酒花園裡享用英國傳統啤酒和餐點。
居家必備起司~美國蒙特利
蒙特利傑克起司（Monterey Jack cheese）已成為美國家家戶戶的必備品。這種乳白、半硬質的起司是以口感溫和、微甜的牛奶所製成。儘管蒙特利市內並無酪農場，當地豐富的起司文化，仍吸引著世界各地的起司控前來探索心中的完美目的地。
蒙特利傑克起司是美國人家中必備食材，當地豐富的起司文化，仍吸引各地起司控前來朝聖。（業者提供）「蒙特利」位於加州中部海岸上的蒙特利灣南端，而「波托拉Spa飯店」離漁人碼頭僅短暫的步程，旅客可以從附近的碼頭乘船出航賞鯨，結束後再回到飯店的傑克斯蒙特利餐廳享用美食，記得一定要來盤香濃的蒙特利傑克起司！
起司小鎮~義大利阿夏戈
義大利小鎮阿夏戈正是阿夏戈起司（Asiago cheese）的發源地。旅客可以造訪當地的雷拉里卡多偉斯特農業公司（Azienda Agricola Waister Di Rela Riccardo），在這間精巧的起司工廠參觀起司的各個製程，體驗正宗酪農夫的工作，試吃現做的起司！
如果一間工廠不夠逛，旅客還可以前往專門販售新鮮且高品質起司的阿夏戈彭納乳業（Caseificio Pennar Asiago）或彭納乳業合作社（Pennar Dairy Cooperative Shop），品嘗多元的頂級起司。
「客棧飯店」特別為了各位起司控們，準備了含有各地不同風味的多元起司早餐，而且這間飯店距離雷拉里卡多偉斯特農業公司只有短短的車程，地理位置十分便利。
浪漫起司饗宴~法國曼斯泰
香味濃烈的軟質曼斯泰起司（Munster cheese），就是來自這座同名的法國小鎮「曼斯泰」。對喜歡曼斯泰起司的旅客來說，起司之家——曼斯泰山谷（La Maison du Fromage）是完美的目的地。旅客可以前往起司之家欣賞相關影片，或是到附近的酒莊參觀，當然也有機會品嘗濃郁道地的曼斯泰起司。
在自炊式度假屋中，度過以美酒佐起司的夜晚。（業者提供）「拉慈格涅艾特勒祡姆奧斯度假屋」是間自炊式度假屋，廚房配備齊全，很適合度過一個以美酒佐起司的美好夜晚，還可以在享受完香醇的起司饗宴之後，到附近的登山步道好好消化一下。
起司天堂~西班牙雷阿爾城
「雷阿爾城」是曼徹格起司（Manchego Cheese）的產地，這種起司是以曼徹格綿羊奶製成。想大飽口福的旅客，可以直奔位於雷阿爾城東南端的第三農場（Finca de Las Terceras），這家農場就是專門生產曼徹格起司，在這裡可以看到起司專家，如何從頭開始製作頂級起司的完整過程，當然也可以將眼前這些美味，帶回家享用。此外，「雷阿爾城」內有多間起司專賣店，旅客可以在店裡試吃各種不同種類的起司，挑出自己的最愛。
曼徹格起司是以曼徹格綿羊奶製成，味道強烈明顯，帶有些許鹹味和堅果味。（業者提供）「皇家公園飯店」是一間位於雷阿爾城近郊的飯店，結合市區與郊區的優點，周圍綠意環繞，到市中心也只需十分鐘的車程，提供想逃離塵囂的旅客一個寧靜的休憩地點。◇
