loading...
據國健署調查顯示，國人各年齡層膳食纖維攝取均未達標，蔬果攝取皆不足，不僅飲食不均衡，更有超過四成民眾天天攝取含糖飲料。民間團體的網路調查發現，身體順暢力與水果攝取量呈現正相關，每日吃足兩份水果，身體順暢表現是吃1份者的4倍。
董氏食品營養中心專員游芷欣指出，根據國健署《102~105年國民營養健康狀況變遷調查》顯示，國人各年齡層膳食纖維攝取均未達標。在膳食纖維來源中，蔬果的攝取皆不足，19歲以上族群足量攝取者不到兩成，其中因水果難入菜，更容易忽略。此外，國人不僅飲食不均衡，更有超過四成民眾天天攝取甜飲料。
董氏基金會2020年2月針對台灣15~69歲國人進行身體快樂指數網路調查，有效問卷共1,068份，詢問民眾關於排便、便祕、腹瀉、腸胃不適等順暢力相關問題。結果發現，順暢力和水果攝取量呈顯著正相關，進一步分析發現，相較於吃不到1份水果者，每日吃足兩份水果者的順暢力表現達4倍。
北榮內視鏡診斷與治療中心消化內科主治醫師王彥博指出，腸道菌叢及腸道環境不穩定，可能引發健康問題，包括腸胃功能性障礙，例如：腸躁症，腹瀉、便祕、腹痛等症狀；影響免疫力，人體七成免疫細胞在腸道，共生菌影響宿主免疫功能；腸道菌落多元性受干擾而影響身心平衡。
董氏營養師尤宣文也提醒，民眾日常飲食中，每日應攝取兩份高營養密度的水果，像是柳橙、鳳梨及葡萄等；讓健康與美味可以同時兼得，不用在兩者中做選擇，其中水果中的酵素能幫助分解肉類、豆類蛋白質，促進消化吸收；植化素也能抗氧化、調節免疫力，均衡營養、增進健康。◇
