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臺北市政府為因應含萊克多巴胺的美國豬肉即將開放進口，於11日舉行「公開透明Show出萊」記者會，率先透過《臺北市食品安全自治條例》 公告「肉品進口商強制自主檢驗」、「連鎖通路商設置不含萊劑專區」及「末端食品業者須依法標示」等3層管理措施。
《臺北市食品安全自治條例》 公告「肉品進口商強制自主檢驗」、「連鎖通路商設置不含萊劑專區」及「末端食品業者須依法標示」等3層管理措施。（臺北市政府提供）北市副市長黃珊珊說明，首先，在源頭把關部分，豬肉進口商以宣示不進口萊豬，北市府將於2021年元月1日起強制進口商自主檢驗是否含萊劑，並於明年7月起要求加入「食材登錄平臺」。
其次，黃珊珊說，第2層的連鎖超商、超市及大賣場等通路商需設置「不含萊專區」，專區內僅能陳列「未使用萊劑」、「使用過但未檢出」的豬肉，並以張貼、懸掛、立牌、黏貼或標籤標記等方式，讓民眾可以自由選購含萊劑或不含萊劑的豬肉；而一般傳統市場大多都是販售溫體豬肉，所以沒有這個問題。
黃珊珊說，第2層的連鎖超商、超市及大賣場等通路商需設置「不含萊專區」，並以張貼、懸掛、立牌、黏貼或標籤標記等方式，讓民眾可以自由選購含萊劑或不含萊劑的豬肉。（臺北市政府提供）最後在末端食品業者部分，要求學校午餐、熟食部及公有場館須使用國產豬；產後護理機構應自主使用非萊豬；而食品販售業、餐飲業則須依法標示，市府將會予以稽查。業者也可以在「食材登錄平臺」中的進口肉品業者專區檢視政府抽驗結果、業者檢驗報告及原產地資訊。
至於違反規定的罰則，黃珊珊表示，目前是依《臺北市食品安全自治條例》第9條，會先以輔導的方式進行，但如果是進口商未自主檢驗，罰則會是較重的3萬至10萬元，因為市府希望進口商能先做好，這樣通路商壓力就沒有那麼大，末端消費者也就不會有吃到含萊克多巴胺豬肉的疑慮。
此外，對於《臺北市食品安全自治條例》是否會牴觸中央法令，黃珊珊表示，北市的自治條例中，只有零檢出的部分可能會有牴觸的疑慮，其他規定都已經過中央核備；且6都及很多地方政府的《自治條例》也都規定零檢出，若中央在明年元月沒有宣告失效前，北市就會依法行政，所以中央必須要統一解決這個問題。◇
