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你所經營的門店，是否遇到了業績的瓶頸？是否面臨了轉型與否的選擇難題？
開放品牌授權加盟？乾拌麵？低脂便當？早午餐？雲端廚房？還是跨入零食產業通路（OEM：專業委託代工/ODM：原廠委託設計/OBM：建立品牌）⋯⋯這些好像都是目前可以touch的當紅獲利模式！
於是乎，你開始關注市場上那些已具備代表性話題的品牌，「超想要」了解他們是如何「玩」出專屬於自己一片天的魔法是什麼把戲！
投入資金額度？外送平臺的選擇配合？內用與外送或其他通路各占營收%？來客數？人均價？銷售數量？售價技巧與服務組織團隊？促銷活動？社群經營？人資養成？這些問題似乎也都一一的變成了你的問題（你想要知道答案或自己去「猜答案」的可能性）？但請別忽略了最重要的一件根本事情，那就是「問題背後的問題」，否則，掉入了「虛功」的淵藪，必悔之晚矣！
不積跬步，無以至千里
「不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海」。創業/經營者們平時的工作，就是從一點一滴的小事做起；《QBQ！問題背後的問題》（The Question Behind the Question）作者約翰．米勒（John G. Miller）所提出的QBQ的三個技巧，可供目前面對問題，欲解決問題的你，參照應用：
1.以What（什麼）和How（該如何）發問，而不是Why（為什麼）、When（什麼時候）或Who（誰）。
2.包括「我」字在內，而不是「他們」、「我們」或「你們」甚至是「你」。
3.將焦點聚集在「付出行動」（先思辨出對的人、事、時、地、物）上。
問一問自己/團隊，「你會為了改善品牌經營/組織效能，而做出哪一樣改變？」一般人會想到「產品」（product）、「促銷」（promotions）、「政策」（policies）、「處理」（processes）、「程序」（procedures）、「定價」（pricing）、 以及「人」（people）。而在被問到想改變什麼來改善現狀時，通常都會先專注各式各樣的想法，而只有用「什麼」或「該如何做」的方式，較能夠幫助我們把注意力帶回到自己身上，才能真正讓品牌經營得更有效能。（作者現職：中華民國全國創新創業總會/奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問）◇
