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衛福部食藥署15日預告，將「氮氣」納入食品添加物管理，明訂食品包裝用氮氣純度須達99%以上，新制預計2023年元旦上路，屆時若違規最高可罰300萬元。
知名有機寶寶米餅日前遭到檢舉，涉嫌以工業用氮氣填充寶寶米餅包裝遭罰。衛生福利部食品藥物管理署15日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案，將氮氣增列為食品添加物，明訂使用範圍、限量及規格標準。
食藥署主要參考聯合國食品標準委員會（Codex）、歐盟、美國、日本、紐澳等標準，明訂未來氮氣純度須達99%以上，才可作為食品添加物，用於食品包裝填充。
食藥署食品組科長廖家鼎表示，氮氣通常用於食品包裝填充使用，如洋芋片、茶包等，以延緩氧化，先前食藥署就計畫將食品製造原料常用氣體如笑氣、二氧化碳與氮氣納入食品添加物管理，而在今年上旬發生寶寶米餅填充工業氮氣事件後，便加速完成修法進度。
修正草案中，新增氮氣納入食品添加物管理，並規定，限作為包裝用氣體、推進用氣體，及起泡劑使用，此外，製造、輸入食品添加物氮氣業者，應辦理查驗登記、登錄、建立追溯追蹤系統、三級品管等規範，販賣者也應辦理登錄，保留追溯追蹤等資訊。
廖家鼎表示，先前已開過專家會議及業者說明會，草案若順利通過，預計於2023年元旦上路，未來若業者遭查違規，屆時將可裁罰新臺幣3萬至300萬元罰鍰。
