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藝人簡沛恩自淡出演藝圈後，一頭栽進創業經營，一年投資一個新品牌。她2019創立手搖飲、2020年投資綠豆沙，今年則攜手IBA世界甜點大賽冠軍師傅楊嘉明，共同創立「楊嘉明烘焙所」，27日嶄新亮相創意新作。
談及創業，她笑說甜點才是自己的主食，如果一餐沒吃到甜點，或是甜點不好吃，那餐就好像沒有吃飽。她抱持著處女作的龜毛態度，與師傅精心研究推出新菜色，笑稱其實這個計畫早已「密謀許久」。
藝人簡沛恩自淡出演藝圈後，一頭栽進創業經營。（楊嘉明烘焙所提供）談及藝人轉型創業，簡沛恩表示不是一件容易的事，「我想要專心做事業這件事，不知道會變怎麼樣，必須先暫停拍戲的工作全心投入，我覺得那個過程裡面，說真的，假設以個人收入來說，當然不會比去拍戲快，所以我覺得創業這條路很有趣，雖然不容易，可是我覺得很有趣。」
她不但自己摸索原料，更攻讀EMBA，「以前數字對我來說，就是很像天書，所以我才去上很多課，到現在很多事情包括成本，所有東西都必須要掌握。」
為了搶下市場一席之地，簡沛恩希望透過自己的創意發想，交給專業的世界冠軍師傅楊嘉明來實踐，共同激盪出全新的火花。
簡沛恩一直以來都很希望可以跳脫刻板框架：「像是珍珠奶茶洗髮精就跌破很多人的眼鏡，引起極大迴響，到現在都還有人在詢問。」
