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米白小花結碩果
四處懸掛似秤砣
龍鬚嫩莖炒美味
山珍可口端上桌
如低於攝氏0度或更冷時，便無法正常結果。（攝影／鄭清海）—2021-11-03奮起湖
生態悅讀趣：
佛手瓜Sicyos edulis 葫蘆科
又稱合手瓜、合掌瓜、佛手、隼人瓜、拳頭瓜、梨瓜等。原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在臺灣、江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東最多。
（攝影／鄭清海）
（攝影／鄭清海）
一般人食用的綠色龍鬚菜，就是它新生的嫩莖。（攝影／鄭清海）外觀為果梨形，綠色，果長約10公分，上有凹槽，僅一枚種子。果可煮食、烤食或生食，美味可口。在臺灣，一般人食用的綠色龍鬚菜，就是它新生的嫩莖。
臺灣、江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東最多。（攝影／鄭清海）
植株只會在適合的溫度下生出果實，在臺灣地區要海拔500公尺以上才能全年生佛手瓜。（攝影／鄭清海）
外觀為果梨形，綠色，果長約10公分，上有凹槽，僅一枚種子。果可煮食、烤食或生食，美味可口。（攝影／鄭清海）植株只會在適合的溫度下生出果實，在臺灣地區要海拔500公尺以上才能全年生佛手瓜。如低於攝氏0度或更冷時，便無法正常結果。◇
