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一年一度的中原大學境外生暨原住民文化週由陸生、僑生、港澳生、國際生四個境外生聯誼會及原住民族資源中心聯手舉辦，在學校活動中心前廣場辦理為期三天的美食文化交流展，期望藉由美食、文物、傳統舞蹈表演讓更多人體驗不同國家的民俗風情，展現中原大學多元文化融合的一面。
中原大學港澳僑生聯誼會的葡式蛋塔和咖哩魚蛋也是熱賣的美食選項。（中原大學提供）中原大學副學務長鄧志浩表示，中原大學秉持著促進多元融合的精神，很開心今年的文化週可以繼續透過不同國家的家鄉味，讓校園更有愛的氛圍。也期許這次「緣始中原 · 續寫情誼」境外生暨原住民文化週可以讓同學們在了解彼此國家文化、生長背景的同時，也深化國際交流的意義。
中原大學境外生暨原住民文化週所販賣的印尼海南雞飯和奶茶，受到師生愛戴 。（中原大學提供）中原大學國際長魏大欽說：「開放與尊重的心胸是我們中原大學辦學以來一直身體力行的。每年接近年末，都會看到同學們大展身手，大方『炫耀』自己的好廚藝，總是相當開心。」
中原大學境外生暨原住民文化週熱鬧開幕！多國美食歡迎各位中原的好友一起共襄盛舉。（中原大學提供）文化週集結馬來西亞的椰漿飯、咖哩角、椰糖椰絲球，印尼的炸香蕉、栗米餅，港澳的魚蛋、燒賣、葡式蛋塔，福建的醋肉，遼寧麻辣拌，湖北的珍珠丸子，還有原住民專班的風味餐等特色美食，讓匯聚每一道家鄉菜的活動會場瞬間宛若小型共和國。
中原大學境外學生穿著母國傳統服飾，讓師生及民眾感受到濃厚的異國風情！ （中原大學提供）香氣四溢的原住民傳統美食「Cinavu」吉拿夫廣受師生好評。原專班一年級的鄭彥軍表示：「這是排灣族和魯凱族的傳統珍饈，由班上每一位同學齊心製作。希望大家在品嚐過我們的特色餐點可以更了解原住民的傳承脈絡！」攤位上除了吉拿夫還有魯凱族家常菜—血腸歡迎大家細細品味。工業系二年級的陳善悌在品嚐過吉拿夫後，驚艷地說：「這是我第一次品嚐道地的原住民美食，月桂葉的獨特香氣讓整個飯香和肉塊多了一個層次，很喜歡！」
想要品嚐道地的原住民佳餚-吉拿夫嗎？快來中原大學境外生與原住民文化週 。（中原大學提供）來自日本，目前就讀外籍生不分系學士班的高井朝陽則被印尼料理「Risol Mayo」美乃熱手樂吸引而來！外皮酥脆的口感搭配甜甜的美乃滋和蔬菜內餡，爽口又不油膩。另一道印尼道地佳餚—Nasi Kuching (貓飯)，是由香飯、雞蛋、雞肉、辣小魚乾和天貝搭配而成，獨特的民俗風味也擄獲大批美食信徒！
文化週第二天，僑生聯誼會還舉辦了文物展【僑 · 憶】，將馬來西亞和印度尼西亞的傳統服裝及文物陳列在會場中，讓前來參與的師生及民眾可以藉由不同層面的文化展現，更深入感受異國風情。
活動第三天還會結合國際學生聯誼會的「第九屆國際慈善日」，將當天各攤位收入扣除成本後，將捐款提供偏鄉與弱勢孩童課業輔導學習資源的『財團法人黃烈火社會福利基金會』，期許透過文化週匯集每一份微薄力量，形成暖暖的愛心散播到他處，也為延續八年之傳統繼續注入新活力。
中原大學以全人教育理念辦學至今，為了協助更多國際學生融入台灣本土民情，並配合政府持續推動的新南向政策，積極以不同類型的交流活動，讓台灣學生能更加瞭解不同的文化。希冀這趟文化饗宴之旅，在促進本地學生與境外生情誼的同時，也充分體現「愛心無國界」的力量，用美食與文化一起讓善的循環不止息！◇
