從餐飲學校畢業的他,早已擁有中餐和西餐丙級廚師證照,由於乙級廚師證照(乙級烹調技術士證)難度極高,許多業界主廚年年挫敗,陳德烈9年前考過2次都失敗,直到去年受到疫情影響,很多工作被迫喊卡,他轉念決定將考取乙級廚師資格作為目標。
於是陳德烈平均一週2次到餐飲學校特訓,在家時也會花上4、5小時練習,光買食材一個月就花費近2萬元新臺幣。苦練半年多,終於在上個月驗收成果。
陳德烈透露:「其實考試當下腦筋是一片空白的,只想著料理步驟,按部就班地做,在時間內完成全部菜色後,心情才轉為放鬆開心。」他並分享考試當天發生一段小插曲,「有一道菜一開始有點小出錯,那時內心有點慌張,後來想到平常練習的狀況與經驗,再試一次就成功救回來了。」
成為臺灣首位獲得乙級廚師證照的藝人,陳德烈也開始往餐飲界發展,2月22日他與朋友合夥的便當店將於新竹開幕,此外還研發冷凍調理食品,打算之後推出個人料理品牌,不過除了積極開創副業,陳德烈也希望能再挑戰戲劇演出。◇