創業獲利?絕對不能單靠自我感覺良好(以『有勇』代稱)的產品就能稱霸,因為「產品」不會說話,必須透過強而有力的完善策略,加以包裝、行銷後,方能具備精氣神充沛的「靈魂」。一如梁燦美所說,想贏在賽局上,「有勇有謀」是必備的道理。
現舉產品的包裝、陳列與行銷為例說明:
一個產品的銷售狀況如何?是當局者迷或清?你是屬於前者?後者?倘若是前者,你願意(知道) 如何撥雲見日?如是後者,欲求精進再創新高,又該如何邁開「有謀」步伐?
產品不會說話,所以它必須透過計畫性的包裝、陳列和行銷的運籌整合,才有機會銷售得宜,無論是在線上、線下皆然。
包裝、陳列與行銷,談起來的範疇當然可廣可深,但其總的目標都不離其宗,那就是符合受眾的需求。因此,你的受眾定位必須先清晰的聚焦管理,不要想「全盤梭哈」通吃!別忘記,天底下絕對沒有白吃的午餐,今日你不戮力於受眾管理,它日受眾必棄你而去。
「他們不買是他們的損失」、「我下的成本這麼高,定價當然不能低,做白工嗎?」、「找不到停車位?自己想辦法啊!」、「免費提供茶水?茶水不是錢喔?」、「咖啡不好喝?是他們不懂吧?」、「店能設在這裡,是我好不容易透過關係才能開的,一定是能賺錢的店啦!」……看看市場那些鶴立雞群的響噹噹品牌,你認為,上述類似話語有多少會出自他們的內心?而你自己呢?
在消費者想法丕變的今日,所謂的企業「年度計畫」似已難以因應,畢竟「理性購買」的舊式生態已多被「感性消費」的常態取而代之。是故,階段性的將年度大計畫及時調整為季、月、週、日(甚至是時)類分的小計畫;審慎檢視在感性上鋪陳布局的文案、色彩、燈光、店格、服務、通路等,線上線下慣性操盤比重調整,應可在2022的五月伊始,撒下優質種子,等待未來200多個日子後收穫。(作者現職:中華民國全國創新創業總會/奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問)◇