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屏東內埔農工拳擊手李敏，從小與印尼籍的母親相依為命，國三接觸拳擊運動，她歷經刻苦訓練，從拳擊門外漢到獲得金牌，入選全國潛力拳擊選手，擊破人生困境，榮獲今年總統教育獎。
身材高挑，笑容甜美的李敏，來自恆春，是拳擊高手，曾多次贏得全國性拳擊比賽前三名，更在去年雲林全中運榮獲金牌，並入選全國潛力拳擊選手之列。
李敏從小和印尼籍的母親相依為命，家庭經濟狀況不好，家中生計只靠媽媽打工的微薄收入維持，李敏從國小在課業及學藝表現不俗，但因單親、低收加上皮膚較黑，體型較胖，曾遭同儕霸凌，李敏說，國中、國小的時候，自己的個性很封閉，腦袋裡總充滿了負面的思想，更覺得人生是黑暗的。
在因緣際會之下，李敏國三下時接觸拳擊運動，啟蒙教練蔡耀鈞鼓勵她國中畢業後，到拳擊傳統名校國立內埔農工就讀，想揮別過去，給自己一個挑戰機會的李敏，於是前往離家100公里遠的內農求學。
內埔農工拳擊教練傅志群說，李敏不曾接受正規運動校隊的嚴苛訓練，各項體能、肌力以及技術都差別人一大截，加上拳擊是異常艱困的運動，身心意志都要能超乎常人。李敏高一時幾乎每天練到哭，身上大小傷更是家常便飯，但她總能擦乾眼淚，重新戴上拳套，堅持不放棄繼續練習，這真的非常不容易，沒有幾個女生可以熬得住。
經過兩年刻苦的訓練，李敏從一個拳擊門外漢，成為全中運金牌選手，更獲得屏東縣頒發的傑出運動員獎，今年榮獲總統教育獎。李敏感謝校長、教練，及師長、學長姊、隊友的一路支持和疼惜，她始終心存無限感激。
考取國立臺灣體育運動大學的李敏表示，希望自己有朝一日，也能成為國家代表隊的一員，為國際舞台上為臺灣爭取榮耀，讓世界看見臺灣，也希望未來能成為教練，為臺灣栽培更多優秀的拳擊苗子。
李敏在成長過程中，接受許多來自社會幫助，她希望未來也能從事社會服務工作，期藉由自身努力的過程，激勵更多的女孩，及像她一樣來自單親、低收及新住民等弱勢家庭的孩子，讓他們知道「只要堅持信念，不輕言放棄，我們的人生可以很精采，我們的未來也可以不一樣。」
