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農委會統計，去年全臺灣石斑魚養殖面積為1‚526公頃，產量約1萬6‚940公噸，主要產區為屏東、高雄及臺南，養殖包括龍虎斑、龍膽石斑及青斑等石斑魚種。
至於近年外銷情形，去年臺灣石斑魚外銷量約6‚681公噸，產值約新臺幣16.81億元，出口國以中國占大宗，占外銷量91%，另包含香港、美國、日本及紐澳等。
中共突襲式宣布禁運後，臺灣石斑魚銷售情況備受外界關注，主要養殖產區屏東縣立即發出聲明，屏東縣長潘孟安表示，屏東石斑魚產量占全臺五成以上，在禁令擴及全臺前，已提早四年在全球布局，不再依賴單一市場。
鄭永裕表示，中國是個特殊市場，他不會跟你講道理的，當你的產品沒有地方可以轉化時，就會受制於他，以鳳梨釋迦為例，只有中國人比較會吃，早在多年前當基層主管時，他就認為只針對單一市場是不對的，而且臺灣也不是中國的生產基地，最後，當只有中國人會吃鳳梨釋迦的時候，就變成價格都由他（中共）決定。
臺灣是淺碟市場 建構外銷才能分散風險
鄭永裕表示，在國際貿易市場中，仰賴單一市場比例過高，長久都不是好現象，而果品、水產品因牽涉特殊技術層面，外銷到其他國家相對不容易，但臺灣是個海島，國內市場小，屬於淺碟市場，若短時間內，農漁品生產量較高時，容易存在崩盤風險，本來就需要有外銷機制，不一定要外銷很多，但一定要有分散市場的概念，國內市場價格就能穩定。
他進一步說明，以石斑魚銷往中國來說，長久以來養殖漁民外銷石斑，都是採取一整池活魚出清概念，一池池石斑裝載到活魚運搬船上後，僅需2至3天航程，就能運送至中國；因整體外銷過程快速又方便，長久以來對中國市場依賴很深，最後就變成受它（中共）所控制，這也讓漁民對冷凍分級加工接受度較慢。
鄭永裕表示，臺灣石斑一定要轉做加工，石斑在池邊撈上來後，馬上做三清（去鰓、去鱗、去內臟），接著急速冷凍加工，品質甚至比其他漁產來得高，另外也能推廣到其他國家。
海外市場非一蹴可幾 仍應提前布局
為避免仰賴單一市場過深，屏東縣農業處積極布建海外市場，如帶領業者到中東、加拿大，日本等國家的當地行銷。鄭永裕說，儘管行銷成果沒有想像中好，速度沒有想像中快，但仍有一定成果，後續需長期維護，才能持續有訂單。顯見拓展通路非一蹴可幾，本來就得提前布局。
2019年武漢肺炎（中共病毒）疫情期間，各國採取嚴格措施，屏東縣卻在2020年9月協助廠商推出石斑魚自有品牌，8千包石斑魚加工品，成功銷往美國華人市場。鄭永裕分享，當時考量公部門無法出國，農業處特別補貼業者，直接到美國市場做行銷，都有固定貨櫃量到美國，雖曾一度中斷補貼，但在這次中共禁運石斑事件後，農委會又重新恢復運費補貼，相關作業將持續進行。
