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生活中怎樣避開「永遠的化學品」

PFAS(Per-and polyfluoroalkyl substances)指分子結構中,含有碳氟化學鍵的一大類有機化學物質。分子結構中,含有碳氟化學鍵的一大類有機化學物質。它又被稱作「持久性汙染物」、「永遠的化學品」。(123RF)
PFAS(Per-and polyfluoroalkyl substances)指分子結構中,含有碳氟化學鍵的一大類有機化學物質。分子結構中,含有碳氟化學鍵的一大類有機化學物質。它又被稱作「持久性汙染物」、「永遠的化學品」。(123RF)

編譯/張妮
什麼是PFAS?PFAS(Per- and polyfluoroalkyl substances)指分子結構中,含有碳氟化學鍵的一大類有機化學物質。自上個世紀四十年代以來在日用品、化工業內越來越廣泛的被使用。像不沾鍋、防汙面料,以及各種防油食品包裝紙、防水化妝品、地毯、家具和外賣盒材料內都含有這種成分。它又被稱作「持久性汙染物」、「永遠的化學品」。

近年來,科學家發現,以前大大低估了這種成分對人體健康的傷害。這種化學物質被發現與免疫系統失調、發育障礙、不孕、肝臟受損和多種癌症都有關係。

可是現在這種材料在世界各地已經無處不在。而且,這種成分一旦製造產生後,在地球環境下需要一千多年的時間才會分解。因此,這幾十年來這種化學成分在人體、自然土壤、水資源、食物鏈中不斷的累積增加,對人類健康構成越來越大的風險。

對於民眾來說,日常生活中稍微留意一下,也會讓自己少接觸這些材料。以下摘編一些自大眾科學網(popular science)的內容:

檢查防水、防汙裝備

回家檢查一下自己擁有的各種防水、防汙裝備,查看產品標籤,是否含有Gore-Tex或是Teflon這些成分,其中就含有PFAS。當然,不是說使用這些材料,PFAS成分會從皮膚進入到你的體內,只是洗滌這些材料時,PFAS成分就會進入自然環境。

使用不沾鍋

不沾鍋塗層內的主要成分PFOA,是PFAS裡面的一種。2013年,EPA勒令所有的廠商公布他們所使用的成分後,大部分廠商都改用另一種名為GenX的成分,並稱此為「不含PFOA」,但其實這並不是「不含PFAS」。現在市面上仍有不少不沾鍋廚具(如:烤盤、平底鍋)含有PTFE,這還是PFAS這個大類中的又一種化合物。

民眾可以改用陶瓷器皿、不鏽鋼、鑄鐵這類廚具,也可以達到不沾鍋的效果。

檢查化妝品

人們使用的防水睫毛膏、防水粉底、持久性液體口紅裡面,很可能都含有PFAS。地球化學家朱莉‧施耐德(Julie Schneider)說:「法律規定化妝品必須標註裡面所含的所有化學成分,但是它們的名字非常複雜,人們很難弄清哪些是應該避免的成分。」施耐德說,任何以「fluoro」字樣開頭的成分都應該小心。PFAS中的F就是fluorine(氟)成分,因此所有這個系列的化合物很可能都是PFAS的一類。

使用「滾珠」測試法

很多餐廳裝外帶食品時,為了不讓食品的油漬滲漏出來,會使用防水、防油包裝袋,裡面就可能含有PFAS。施耐德介紹一個簡單的辦法:滾珠測試法。把一滴橄欖油滴在包裝紙上,因為橄欖油的極性與氟化物分子的極性相反,所以如果材料內含有PFAS塗層,橄欖油會形成一滴滾圓的液滴,不會被包裝紙吸收。如果油滴會散開,那就是另一種塗層,而不是PFAS。

安裝淨水器

自己在水龍頭上再裝一個淨水器更安全。水文地質學家蘇珊‧史密斯(Susan Smith)說,逆滲透(Reverse osmosis,簡稱RO)過濾器也是一個有用的方法。◇