醒吾科大觀光系同學參加「2022美國密西根MNS國際菁英盃競賽」,其中二年級何正皓同學連續兩年在創意茶飲(無酒精)項目中獲得金牌佳績,對於飲調有興趣的他希望未來兩年能多參加比賽累積經驗、增加自己眼界,為將來的創業之路累積更多的能量。
美國密西根MNS國際菁英盃競賽何正皓同學以愛情為主題,採用水果呈現戀愛的酸甜,在創意茶飲項目中分別端出「緣分」與「戀愛」兩杯特色飲品,以緣分拿下創意茶飲無酒精組金牌、戀愛拿下創意茶飲有酒精組銀牌,也讓何政皓對於11月即將在韓國舉辦的AFA韓國世界廚藝大賽更有信心。
相較去年三面金牌的佳績,何正皓坦言疫情對於成績影響頗大,自從宣布遠距上課後能到校練習的時間就大幅縮減,也沒有辦法像上實體課時的交流互動,但未來他想將台灣原住民的文化融入作品,將豐年祭時常見的小米酒、調味料、穿著等元素融入飲料中,除了展現台灣原住民的文化外,也在國際競賽場合上讓更多人了解台灣這塊土地。
對於未來何正皓也有明確的目標,在畢業之前能多參加比賽累計自身經驗與名氣,同時透過競賽學習其他選手的長處,藉由參加國際賽事增廣自己的國際視野,也希望在比賽的場域中能獲得業界人士的青睞,為自己的創業計畫打好基礎,最終能開設屬於自己餐酒館或飲品店,將自己這些年發想的創意飲品讓更多消費者品嘗。
觀光系王建華老師本身擁有咖啡師、調酒師、茶藝師等多張證照,同學們除了能在系上學習各種相關課程外,建華老師同時也是創意花調社的指導老師,社團也歡迎對於飲調有興趣的同學加入社團一同學習。◇