一、【送禮自「煮」兩相宜】系列
長輩在家都自己煮?實用的柴米油鹽醬醋茶,或許是你的推薦首選!
▋ 有機辣豆瓣醬:紅燒靈魂
紅燒是臺式料理常見手法,也是過年必吃的料理之一,如紅燒肉、紅燒魚等,而其美味關鍵就在豆瓣醬。「喜樂之泉」使用有機黃豆與小麥製造,採用澳洲cheetham天然日晒海鹽,無添加最安心,美味下飯就送這一味!
/DIY自煮料理/ 紅燒豆瓣魚
「豆瓣魚」可以選用鱸魚、黃魚、鯧魚等鮮魚,配以豆瓣醬和青、紅辣椒等調料烹製而成,汁色紅亮,魚肉細嫩,豆瓣味濃郁芳香,鹹鮮微辣略帶酸甜。
作法:
1. 將魚洗淨去五臟,抹上太白粉,在油鍋中炸至兩面金黃撈出。
2. 青、紅辣椒洗淨切成菱形,蔥切段、薑、蒜切片,在油鍋中與花椒等一起炒香。
3. 再加豆瓣醬、開水、白糖、鹽等調料,最後放魚,煮四分鐘。
4. 將魚撈出裝入盤中,再向湯中加入水太白粉調成汁澆在魚上即可。
▋ 三風製麵:香Q彈口
過年想簡單吃健康,又不想將就的時候,就來一碗拌麵吧!「三風製麵」一甲子的麵匠工藝,麵條香Q彈口,味蕾「全麵升級」!養生招牌細麵(嚴選臺灣薑黃/元氣臺灣菠菜口味)搭配獨門精緻醬汁,食材入麵,口感滑順,享受純樸古味的飄香時光。
/DIY自煮料理/ 有緣見麵
作法:
1. 準備喜好的食材,如青菜、肉類、雞蛋、蔥。
2. 先將備好的食材川燙好放置旁邊。
3. 加入約500c.c.的水至沸騰。
4. 將麵條放入滾水煮5分鐘,可依個人喜好調整。
5. 麵條煮好瀝乾後,加入醬包充分攪拌(可依個人口味調整醬包使用量)。
6. 完成後加上剛剛準備好的配料即可享用。
▋ 浦田竹鹽:料理百搭
大魚大肉吃飽飽,別忘了補充蔬菜。調味時不妨試試低鈉健康的鹼性鹽「浦田竹鹽」,嚴選臺灣高山桂竹,以海鹽燒製,鈉含量低於一般精鹽。融於口中有淡淡溫泉味,燒烤、醃肉等料理百搭,輕灑食用更鮮美。
/DIY自煮料理/ 輕鹽烤茭白筍
作法:
1.茭白筍洗淨、去除外殼、剖半。
2.置於烤盤上,攝氏180度烤15分鐘。
3.取出後,撒上浦田竹鹽美味加分。
二、【下飯配菜】系列
下飯、配粥、拌麵總要來點鹹香的臺灣味?熟悉的家鄉味最讓人回味~
▋ 魚鬆、魚酥、魚寶醬:拌飯聖品
臺中老字號的魚香世家「丸文食品」,精選高級魚類製成的銀養旗魚鬆、寶寶旗魚酥、魚寶麵等,特別適合老人及小孩食用,旗魚鬆可料理成魚香烘蛋、旗魚鬆炒飯、魚鬆麥片粥等,簡單又營養。
▋ 香脆筍:一吃就上癮
龍宏香脆筍採用臺灣高山竹筍,經蒸煮、調味、真空、高溫殺菌等多道工序製作而成。口感細緻,可直接食用或入菜,是香脆可口的上等美食。
三、【飯後解膩 健康茶飲】系列
長輩飯後話家常,準備一組健康茶葉、保健茶飲總是不可少。
▋ 花蒔間經典禮盒:質感送禮
自然主義農園位於臺東市知本地區,園主呂宏文堅持尊重大地的自然循環,不施農藥及化肥。花蒔間經典禮盒組,結合花蒔間四大口味(杭菊、洛神、紅烏、苦瓜)組合,可依照不同時間、不同需要,好好品味生活。
▋ 仙品茗茶:杯杯自在,品味逍遙
金壺春茶業公司創立於西元1975年,來自世界知名的茶原產地——南投鹿谷鄉。「有機茶—清香」產地在日照充足的玉山,茶香明亮有個性。由仙品評茶師親自製茶,低溫烘焙展現有機茶細緻果香,入口清甜水梨氣息撲鼻,尾韻帶果乾與芋頭清香,口感甘潤, 是通過臺灣、日本、歐盟有機認證的優質好茶。
▋ 有機山苦瓜茶包:養生好茶
位於臺灣花蓮的淺草堂有機農場,獲得花蓮第一家有機加工認證,使用正宗綠皮山苦瓜。產品通過HACCP、ISO22000認證。有機山苦瓜茶,三角立體茶包可將味道完整釋放。
熱泡:300~1,000c.c.水量沖泡1分鐘。
冷泡:500c.c.冷開水放入一包三角立體茶包,靜置4小時以上口感絕佳,加入蜂蜜攪拌後也好喝。
▋ 山竹草本飲:1天1罐保健飲品
「山竹草本飲」由醫學大學中醫部、營養學院教授聯手研發獨家配方,草本精華配方包含:草本萃取液(水、魚腥草、薄荷、生甘草、山竹果殼)、蜂蜜、枸杞抽取液、羅漢果紅棗萃取液、山竹萃取物、薑黃萃取物。產品不添加防腐劑、低熱量、零咖啡因,心曠神怡的好味道,幫助潤喉降火氣、調節生理機能。
四、【居家必備 涮嘴零食】系列
過年家家必備的零食盤準備好了嗎?不只挑好吃,也要挑健康!
▋ 植物肉乾「素蹄筋」:美味零食
三陽食品研發出以植物蛋白為主的植物肉乾「素蹄筋」。使用精選小麥蛋白及祕方滷汁,由老師傅經長時間慢火細熬使滷汁完全融入,再經由高溫烘烤,鎖住每一絲美妙滋味,口感香韌且層次豐富。
▋ 臺灣紅心芭樂乾:清爽果乾
樂萃國際的品牌「LVPURE天然專賣」 ,嚴格把關,每一項產品都是天然、純粹、健康。「臺灣紅心芭樂乾」採用臺灣特產紅心芭樂,口感香Q甜軟,濃郁芭樂果香與天然果肉纖維,富含維生素A.B.C及礦物質,是樂萃排行第一高評價熱銷果乾。
▋ 丰丹嚴選本舖:頂級健康糕餅
丰丹嚴選本舖堅持全產品選用紐西蘭進口奶油,不使用酥油、不含人工反式脂肪,只做好品質的頂級糕餅。「桂圓南棗核桃糕」香醇濃郁,富含酒香的桂圓和著濃濃純純的黑棗經歷3個小時熬出Q軟口感,再拌入酥烤脆口的核桃,完美黃金比例打造頂級享受。◇