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「我已經超過一年沒有與家人外出用餐了」50歲的鄭姓男子，7年前診斷出鼻咽癌，罹病期間曾接受化療及電療，近期因右頸腫瘤傷口破裂入院，經醫療團隊與病人及家屬討論後，決定接受安寧緩和的治療，所以轉到衛生福利部桃園醫院安寧病房，住院期間由太太在旁陪伴及照顧，關懷師病房訪視及會談時表示對於太太感到很抱歉，雖然結婚10年兩人形影不離，幾乎24小時都在一起，婚後3年就生病，一病就是7年，而且隨著疾病的進展自我照顧的能力也跟著變差，現在甚至連好好與家人吃頓飯都變成件奢侈的事情。
桃園醫院安寧病房社工師吳浩丞說，會談中鄭姓男子及太太多次落淚，也不斷提出想請假與太太外出用餐的願望。
衞生福利部桃園醫院安寧病房主任黃立宇也是鄭姓男子的主治醫師聽說此事後為了讓病人及家屬了解到，無論生命走到哪一個階段，都能在家人及醫療團隊溫暖的陪伴下保有有意義且有品質的生活，連忙連繫其他團隊成員籌備此計畫。
黃立宇說，由於鄭姓男子在右頸部有一個約10公分的傷口，因此隨時都有出血的可能，雖然醫護及救護人員會隨時在旁待命，但仍擔心會影響到其他客人的用餐，經過社工師與桃園新光店饗食天堂的陳店主任聯繫及溝通後，店主任開放包廂及提供特別的進出通道，讓鄭姓男子在太太、主治醫師、護理師、專科護理師、個管師、社工師及救護人員的陪伴下，能好好享用美味的餐點。
用餐時團隊成員與鄭姓男子互相討論「你等一下想吃什麼?」、「你夾了什麼菜」、「你最喜歡吃什麼」，並藉由食物開啟及喚起過往的經驗及回憶，鄭姓男子調皮的說其實自己最喜歡吃的是生魚片，但太太不准他吃，太太則表示是擔心他不好咀嚼，原本太太及團隊成員還擔心鄭姓男子會不會因為傷口而降低食慾，沒想到吃的比所有工作人員都還多，還不斷提醒其他人要多吃點，過程中有說有笑的。
吳浩丞說，「美食圓夢之旅」結束後鄭姓男子滿足地搭乘救護車離開餐廳，在過程中不斷向店主任及陪同的團隊成員致謝，讓他們夫妻增添一段美好的回憶。◇
