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師徒領航，成就非凡！大葉大學秉持德國師徒制精神辦學，老師引導學生參與各式活動及競賽，培養跨領域能力，根據教育部大專校院校務資訊公開平台資料，大葉大學110學年度競賽獲獎學生占在學生比例7.35％，名列全國第五名、私校第一名。
該校代理校長施英隆表示，連續14年榮獲教育部教學卓越計畫暨高教深耕計畫獎助的大葉大學，積極推動「師徒傳承」、「產學合作」與「國際交流」，老師引領學生在實作學習裡發掘潛能，打造跨領域能力與就業競爭力，接軌全球就業市場。近年師生參與各項競賽屢創佳績，110學年度就有將近五百位學生參與競賽獲獎，占了在學學生比例約7.35％，不僅在全國各大學排名第五，更是全國私校第一。
研發長賴峯民進一步說，每個學院、每個學系都有很多師徒傳承的亮點成績，學生在「母雞帶小雞」的師徒引領下，找到發光發熱的舞台，110學年度大葉學生囊括了近40面金牌，這是全體師生共同努力的成果，111學年度目前已累計有37面金牌，相信在7月底學期結束前還會有很多好消息，也期待學生們在挑戰各項賽事的過程，累積實務經驗，蛻變為學用合一的優質人才。
環工系碩士生黃于睿，從大二開始跟隨李清華院長做實驗，連續兩年在韓國Wic世界創新發明大賽獲頒金牌肯定。黃于睿同學指出，隨著環保意識抬頭，電動車成為趨勢，也衍生出新的廢棄物車用廢電池，如果無法妥善處理廢棄物，將會造成嚴重的汙染問題，環工系因應社會發展與產業需求，投入廢車用鋰電池的回收研究，在李清華教授的指導下，實驗室分別針對車用鋰鐵電池與三元鋰電池進行回收技術開發，相關成果除了在2021年與2022年的韓國Wic世界創新發明大賽榮獲金牌，他也獲得人生第一張發明專利「廢車用鋰鐵電池正負極混合物的回收方法」。
金牌選手、烘焙暨飲料調製學士學位學程大二生管世安，2021年榮獲第二屆明新盃國際廚藝模擬大賽盤飾甜點銀牌，2022年再創佳績，先後獲得第五屆TIFBA樽鼎盃全國線上餐飲大賽盤式甜點展示組銅牌、2022荷蘭國際餐飲挑戰賽精緻甜點展示金牌、第三屆明新盃國際廚藝模擬大賽盤飾甜點金牌。管世安說，烘焙學程提供完整的技術訓練，在蔡振彰老師的指導下，她以實務技能為基礎，結合創意與美學，不斷突破自己，她期許自己未來能開一間屬於自己的蛋糕店。
醫學工程學系大三生巫佩軒表示，加入賴峯民老師實驗室後，學習到3D列印、鍍膜、牙齒抑菌等專業技術，老師也帶領透過發明改善生活的不便，很開心可以在第13屆IIIC國際創新發明競賽獲得金牌。
