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彰化縣政府於今(28)日上午在芳苑鄉普天宮前廣場辦理「2023國際海牛文化節」活動，縣長王惠美表示，該次國際海牛文化節，來到全國面積第二大的媽祖廟普天宮，普天宮的天公殿金碧輝煌，旁邊還有海空步道，大家可以去看紅樹林，還有潮間帶牛車生態體驗，讓大家體驗蚵農生活、看看潮間帶的景觀，也規劃海牛無形文化展、海牛FUN藝彩著色寫生比賽、創意舞蹈比賽、親子樂遊闖關趣及產業推廣市集等。
王惠美指出，芳苑擁有濕地、紅樹林、王功漁港及海空步道等景觀，更有無形文化資產「芳苑潮間帶牛車採蚵」，期許透過活動，讓大家更進一步認識芳苑特有的漁村文化，讓更多人了解在地文化，並跟觀光做結合，創造更大產值。歡迎大家一起來看夕陽，吹海風，體驗、探索芳苑之美及認識芳苑海牛文化。
她說，俗諺，「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗、五番挖」，其中「番挖」指的就是芳苑，芳苑不只有歷史淵源，過去也非常熱鬧，以養殖、海產聞名，因為潮間帶環境，民眾利用海牛採蚵作為生計，當地生產的「珍珠蚵」也非常特別，平掛式養蚵方式，隨著海水漲退潮，一下曬太陽，一下泡海水，所以珍珠蚵Q彈有勁，口感特別不一樣。
王惠美指出，然而，隨著時代改變、科技發展，海牛逐漸沒落，為了保存鄉鎮特色，縣府在2020年將「芳苑潮間帶牛車採蚵」文化，登錄為彰化縣「傳統知識與實踐」類別的無形文化資產，目前為止共有12隻海牛，希望將無形文化資產綿延下去。
普天宮副主委許清安表示，感謝王惠美縣長非常注重芳苑的海牛，透過舉辦活動，推廣地方特色文化，讓大批觀光人潮進入芳苑，帶動地方經濟，也感謝大家這些年對普天宮的支持與協助，讓普天宮能夠快速落成，成為海牛節的辦理地點，前幾天看天氣預報時，本來擔心活動無法順利舉行，沒想到，今天天氣不錯，之前，王縣長特別來普天宮向媽祖擲筊祈福，相信在媽祖的保佑下，今天的活動一定能順利圓滿。
彰化區漁會總幹事陳諸讚表示，感謝縣政府這些年來對地方的支持與協助，讓地方能舉辦國際性的活動，尤其是芳苑海牛文化是全國獨一無二的，彰化芳苑擁有全台最大、最寬的濕地潮間帶，每次舉辦活動都人山人海，也帶動整個地方產業的發展，彰化的漁業生態豐富，能進行深度旅遊，還有極具特色的養殖區，期待透過海牛節的舉辦，能帶動彰化沿海的觀光旅遊，也希望有更多的國外觀光客能來彰化芳苑了解特有的海牛文化、品嘗美食、購買農特產品。
農業處表示，該次活動為了讓民眾深入了解海牛文化，除了讓民眾到潮間帶參加牛車生態體驗、參觀海牛無形文化展之外，縣府也規劃海牛FUN藝彩著色寫生比賽，藉由學童的畫筆紀錄下獨特的芳苑海牛文化。而今年為了與國際接軌、增添國際元素及特色，該次活動結合雙語製作活動文宣、雙語無形文化展及網紅雙語宣傳影片、著色寫生比賽中融入雙語元素、辦理異國美食品嚐，另外還有以漁村風情為主題，及運用「海牛」、「海洋」及「異國」等元素的創意舞蹈比賽，一共有15組舞蹈團體參與比賽，熱情展現漁村活力及異國風情，為活動帶來更豐富的異國情調，並透過活動的舉辦將「芳苑潮間帶牛車採蚵文化」推向國際，為芳苑帶來更多發展機遇。
