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雲林二崙義賢國小31日來到斗南玉山碾米廠，這間走過一甲子的老店，陪伴斗南人成長 的在地連結，如今也成功轉型為雲林百選店號。義賢的孩子們對稻米並不陌生，但是如何使用現代化的碾製設備，從稻穀脫殼變成糙米，再到日常所吃的白米，是全新的食農教育體驗。
一家具有百年歷史的老店，一直陪伴著斗南人的成長，如今已成功轉型為雲林百選店號。（蔡智惠提供）
雲林二崙義賢國小31日來到斗南玉山碾米廠。（蔡智惠提供）讓小朋友認識「米」相關產品。（蔡智惠提供）雲林斗南玉山碾米廠，一家具有百年歷史的老店，一直陪伴著斗南人的成長，如今已成功轉型為雲林百選店號，成為當地食品重鎮，提供現代飲食的健康選擇。
玉山碾米廠位於雲林斗南，成立於民國42年，多年來一直是居民買米的重要場所，同時也承載了豐富的在地歷史情感。這家老店原本專注於白米生產，但隨著現代生活中心的出現，人們開始關注健康飲食，特別是糙米對於降低體脂肪和維護健康的重要性。因此，玉山碾米廠逐漸轉向以「米」為出發點，並推陳出新，引入了許多健康食品，如米糠醬、黑米茶、米醬油等。
老闆廖偉志表示：「為了讓人們能夠更輕鬆地享受糙米的營養，我們特別關注糙米的精華部分，包括『糠層』和『胚芽』，並用心製作多種美味且有益健康的產品。」
除了提供多樣化的食品選擇，玉山碾米廠也致力於食農教育，讓人們更深入地了解不同種類的米，以及現代碾製設備是如何將稻穀轉化為最終的白米。遊客們可以親自體驗用機器和手動方式去除稻穀殼，並品嘗健康營養的黑豆茶。此外，斗南汶香米屋碗粿老闆也在過程中，特別送來美味的碗粿，以讓孩子們在米香中品味當地的好滋味。
義賢國小校長廖琦正表示，玉山碾米廠的轉型為健康食品重鎮是對傳統的延續和創新，同時也是對斗南當地歷史和文化的珍視。這家老店的努力與當地居民的支持使其成功傳承和教育，為健康飲食文化貢獻不少。「玉山碾米廠」的成就深感感激，期待看到它繼續為當地社區做出貢獻。
玉山碾米廠致力於食農教育，讓人們更深入地了解不同種類的米。（蔡智惠提供）
食農教育走訪「玉山碾米廠」,義賢孩子新體驗。（蔡智惠提供）
玉山碾米廠逐漸轉向以「米」為出發點。（蔡智惠提供）
