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陸零售業內捲 海底撈、茅台酒降價銷售

受清零和房地產低迷的影響,中國消費者對支出更加謹慎。示意圖。(AFP)
受清零和房地產低迷的影響,中國消費者對支出更加謹慎。示意圖。(AFP)

【記者徐簡、許蒔/綜合報導】為了吸引不願花錢的中國消費者,中國大陸零售界的格局正在進行重塑,商家互打價格戰和進一步「內卷」(內部競爭),通過低廉的商品和服務來吸引顧客,或導致中國經濟更加陷入緊縮泥潭。

目前,為了迎合不願花錢的消費者,中國零售商削減成本、或提供低價替代品的例子不勝枚舉。例如,中國最大的火鍋連鎖店海底撈,9月下旬開設了兩家低價品牌店「嗨撈火鍋」,和定位中高端的海底撈主品牌相比,「嗨撈火鍋」人均消費為78元(人民幣,下同),比北京地區海底撈人均消費便宜近三成,出現了「兒子和老子搶生意」的「自家內卷」局面。

500毫升一瓶、售價為1,499元的茅台酒,今年推出了摻有茅台酒的拿鐵和巧克力產品,售價低至35元。

在過去五個月裡,沃爾瑪的會員連鎖店山姆會員店和阿里巴巴旗下的「盒馬鮮生」陷入價格戰,雙方競相降價,山姆會員店榴蓮酥等熱門商品的價格降幅甚至高達34%。

路透社報導,上海營銷機構China Skinny的創始人坦納(Mark Tanner)表示,消費者對「物有所值」的追求,正在代替以往各類產品的消費升級。他補充說,打折和更便宜的產品推出,導致多個產品類別的平均售價下降,包括補充劑補品、乳製品、護膚品和化妝品。

中共自稱預計通膨將會上升,但本月早些時候的數據顯示,消費者價格以三年來最快的速度下降,工廠通貨緊縮加劇。消費者並沒有感受到經濟增長,相反年輕人失業率居高不下,職員薪水降低。

北京學生楊安迪(Andy Yang)最近和朋友去了嗨撈火鍋,並打算以後不再吃海底撈,「我明年就要畢業了,但我仍然沒有任何好的工作機會。對我來說,越便宜越好。」

廉價連鎖店大肆擴張

這種緊縮的消費氣候還催生了新型折扣店,這在中國是一個新現象,其出現也促使規模更大的競爭,商家們爭相宣布大幅降價。

「零食很忙」是一個已有六年歷史的零食品牌。據這家總部位於長沙的公司稱,產品比超市還便宜,並計畫到2025年將門市數量從目前的4千家擴大到1萬家。

中國最大的零食品牌「良品鋪子」去年11月進行了反擊,將300種產品平均降價22%,其中降價幅度最大達45%,是有史以來降價幅度最大的一次。

好特賣(Hotmaxx)專門以更便宜的價格銷售即將過期的產品,據其網站稱,該公司還設定了未來三年將門市數量從目前的250家擴大到5千家。

分析認為,隨著降價、廉價商店的激增,以及提供更便宜、縮小版的產品,中國大陸公司可能會進入利潤率下降的惡性循環,從而抑制工資和就業增長,並進一步抑制消費者的胃口。

餐飲「陣亡」破百萬家 奶茶店倒最多

低迷的經濟讓民眾縮緊開支,根據中國網站「企查查」數據,今年截至11月,已有105.6萬家餐廳結束營業,比去年多了1倍;餐廳倒閉率估計高達150%,意味著開了100家餐廳的同時,也有150家餐廳倒閉。

綜合陸媒報導,在這一波倒閉潮中以奶茶店居首,因為創業成本較低,每杯售價人民幣15元(約新臺幣65元),利潤可達七成,而成為不少人的創業選擇。

中國網站「零售網」分析表示,由於高店租、行業內捲(內部競爭)程度高以及產品問題三大壓力,致使奶茶店紛紛倒閉。在店租的部分,因為飲料店需開在人潮聚集的地方,相對來說租金就高,會導致業者成本增加。

產品問題則是指,顧客一開始會覺得奶茶好喝,但喝久了也就不再覺得特別,加上各品牌產品同質化越來越嚴重,一項產品竄紅後隨即引來模仿者、複製品,導致產品紅得快、退燒也快。◇