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台糖梅花肉片檢出禁用的瘦肉精Cimbuterol案，臺灣豬病權威、臺大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗3日指出，Cimbuterol的毒性比萊劑高近千倍，國際均禁止使用，台糖不太可能也沒必要使用，應擴大檢驗。
據中央社報導，國產台糖安心豚梅花肉片檢出瘦肉精案，不但是近10年來第一次在市面上抽驗到瘦肉精，且檢出的是農業部禁用藥物瘦肉精西布特羅（Cimbuterol），數值為0.002ppm，引發社會關注。
衛福部食品藥物管理署副署長林金富3日表示，「乙型受體素」俗稱「瘦肉精」，現有21項中，包括最為人熟知的萊克多巴胺及Cimbuterol等。根據國內動物用藥殘留標準，Cimbuterol屬不得檢出品項。
消息一出，有「豬博士」稱號的臺灣大學獸醫專業學院名譽教授賴秀穗直呼「不可思議」，她強調，若驗出的不是萊克多巴胺，而是Cimbuterol，表示有違法使用疑慮，但台糖不是私人養殖場，他認為沒有必要也不可能摻入非法添加劑。
賴秀穗指出，Cimbuterol比萊克多巴胺的效果更好，但毒性也高出近千倍，若誤食過量，恐導致心臟出問題，比方說心跳加快、心悸等，還會影響神經系統、呼吸系統，國際上均禁止使用在食用動物上，包括牛、豬、雞、火雞等都不可以。
不過，Cimbuterol有其他的藥物用途。賴秀穗舉例，健美先生為了讓肌肉線條好看，會少量使用，「但食用動物絕對不可以用」。他重申，應擴大檢驗，畢竟只有檢驗一個豬肉不準，無法排除是否檢驗有誤。
消基會籲檢討認證檢驗制度
消基會表示，台糖安心豚梅花冷凍肉片擁有臺灣優良農產品標章（CAS）及農產品產銷履歷（TAP）雙認證，但仍出現紕漏，這代表臺灣的驗證制度仍有不完備之處，農政單位應重新從嚴檢視與檢討，是否應加強抽驗頻率及縮短檢驗的間隔期間，重拾民眾對認證標章的信賴度。
消基會提到，10年來從未檢出瘦肉精，是否意謂抽驗次數及抽驗件數仍有不足，呼籲衛生單位應定期、足量加強檢驗次數並公告周知，確實為消費者把關，且應迅速建立對飼料業者抽驗制度，從源頭管理才能保障民眾權益。◇
