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台灣將邁入超高齡社會，屆時54歲以上、超過半數的民眾，將有兩種以上的慢性病，據研究顯示，若能連7日能飲用綠拿鐵，將可降低慢性病風險，不過醫師仍提醒，慢性病病患應先行就醫，並按照醫囑服藥，輔以日常飲食及運動進行調整。
書心健康管理診所許書華院長表示，50%的死亡皆與身體慢性發炎相關，如台灣前十大死因中的癌症、心臟病 、中風、糖尿病等慢性疾病，皆與炎症有關。
而慢性病與飲食習習相關，許書華表示，據國健署統計資料顯示，國人有近九成「蔬菜」及「水果」及逾九成「堅果類」攝取明顯不足，若能飲用綠拿鐵，就能為身體補充足夠營養素。
許書華表示，本次參與專案的兩位中年男性個案，在連續7天飲用抗發炎綠拿鐵後，全身性炎性反應指標明顯降低、抗氧化能力大幅提升，當中的關鍵是綠拿鐵富含「β-胡蘿蔔素」及「維生素A」，β-胡蘿蔔素能治療或預防疾病，改善疾病預後狀況，而維生素A的免疫功能，則能調節B細胞活性、促進免疫球蛋白生成等。
癌症關懷基金會董事長陳月卿女士30年前歷經夫婿罹癌，首次接觸到國外「全食物全營養」概念，便開始自身實踐全食物養生法，長期推廣綠拿鐵。
陳月卿表示，「綠拿鐵」是由天然的蔬菜、水果、堅果類和優質蛋白質所組成，就像不同的藥物所針對的疾病不同，民眾可針對想改善的狀況及體質，選擇不同的食材來打綠拿鐵，如波菜、蘋果等蔬果，同時加入無糖可可粉、亞麻仁籽，及無糖豆漿、飲用水等，最後打汁混合即完成一杯綠拿鐵。
慢性病患飲用綠拿鐵，許書華仍提醒三大注意事項，首先，綠拿鐵具有抗發炎效果，但並非萬靈丹；二為慢性病常有共病現象，病友飲用綠拿鐵前，建議先諮詢醫師及營養師，以避免添加該疾病不建議的食材；最後有慢性病或有慢性病疑慮者，請先行就醫並按照醫囑服藥，再輔以日常飲食及運動方面的調整。
