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石榴自古被稱作「天漿」，寓意天賜的瓊漿，它不僅能潤肺止咳，還能止瀉固腎，補養氣血，自古被看作是養生的黃金果。
石榴自古被稱作「天漿」，寓意天賜的瓊漿。（Shutterstock）肺癆咳喘 腹瀉血崩
《本草綱目》記載：「榴者，天漿也，止瀉、化淤、清渴、祛火。主治咽喉燥渴。」古代大醫學家李時珍非常明確的告訴大家，石榴果能止腹瀉，化瘀血，清熱解渴，去除心肺過盛的火氣。所以，直接攝取其果汁，就能緩解咽喉乾燥口渴的症狀。其實就是潤肺祛火的結果，乾咳的現象也會隨之自然消失。
近代名醫張錫純，非常擅長利用石榴來治病，他認為石榴「性微涼，能斂肝火，保合肺氣，為治氣虛不攝、肺勞喘嗽之要藥。」意思是說，石榴性微涼，能收斂過盛的肝火，這樣就能讓肺氣處於正常狀態，是治療肺氣不足，肺癆咳喘等病的關鍵藥物。
又說：「若連皮搗爛煮湯飲之，又善治大便滑瀉，小便不禁，久痢不止，女子崩帶。」就是說，如果將石榴連皮帶果肉，一起搗爛煎煮成湯水喝下去，又可治療因腸胃受寒陽氣不足造成的腹瀉、小便難以憋住容易漏尿、長期腹瀉不止，以及女子經血崩漏和白帶過多的病症。
現代人運用石榴的養生功效。圖為石榴糖蜜調味沙拉。（Shutterstock）修復臟腑
很多人看到石榴竟有如此強大的功效，可能會感到很吃驚。其實，它的原理很簡單，就是潤燥和收斂固攝的性能。潤燥就是果汁豐富，入肺經，可以潤肺清熱，補足水分；收斂固攝指對臟腑之氣的調控作用。調整臟腑之氣，就等於修復臟腑的功能。這是中醫治病的關鍵，也是較難理解的部分。
中醫講的氣，是指人體經絡裡流轉的能量，雖然大家都知道經絡的存在，科學也證實了人體真的有這套系統，但是誰也不明白，為何人體會有這套系統，到底是幹什麼用的呢？
其實如果你敢試著站在古人「神造人」的角度看看人體，就會恍然大悟。若古人說的造人傳說是真的，那麼，人體不就是一部精美的機器嗎？而經絡就是密布在身體裡面，高級的「電路系統」，氣，就是高級電流。只不過高級到粒子太微觀，看不見，如同隱形。
還有就是，人造的機器需要充電，電源不足就出故障，功能就受到影響。人體也一樣，氣不足內臟機能就出故障。只不過人體的「電路」很厲害，可與血脈共同運轉，相互轉化，不需要直接從外部充電，只需要攝入食物和水，就能自動生成需要的能源——氣。並且神奇的是，連毛細血管都有氣的存在，有多少血脈，就有多少氣並行運轉，而且是氣控制血在走。
科學證明了人體經絡的存在。（「談古論今話中醫」節目提供）除了血脈中流轉的氣，血脈外還有氣的存在，可以說無處不在。這就意味著，微觀能量可深入到血液、皮膚、肌肉、臟器、骨頭毛髮等，一切人體組織的分子中去，這樣一來，人體所有分子和細胞都在氣的控制之下。
如果氣不足，中醫叫作氣虛，臟腑分子細胞必出問題，功能當然就減弱，人體就無力行動，就像電力不足一樣，感到疲倦。如果氣出現堵塞，血液便淤堵，漸漸的人體所有分子都出問題。所以各種文明病就出現了。不知經絡，就像修理電器看不到電路一樣，無法修復臟腑功能。
回頭講石榴的功效，就容易理解了。
中醫講甘酸化血，酸澀則有收斂和固攝臟腑之氣的作用，而石榴味甘酸還帶有澀味，合起來既能補血養肝，又能收斂肝氣之火，避免心肺過熱，同時還能穩固住肝心肺腎和腸胃等臟腑之氣不要流失，以免臟腑氣虛無力，保證臟腑功能正常。
這樣一來，五臟六腑的氣十分穩固，大腸功能復原，腹瀉就停止了，心臟系統包括血脈也就恢復正常了，這就是為何現代醫學說石榴能調控心臟跳動，治療心臟病和軟化血管，降血壓血脂的原因。
那麼同理，肝經控制女子生理，肝功能正常，就能止血，調好血崩；腎主膀胱小便和生殖，腎氣不足，虛弱無力，就會漏尿、憋不住尿，遺尿、遺精或女子帶下，腎氣被固攝住，這些症狀也就消失了。
總之，石榴味酸澀，有收斂固攝之性，正應肺氣收降的性能，有利於人體把夏季浮越在體表的氣血收回體內，並穩固住，能修復臟腑，所以脾胃虛寒者可以比較安心的食用。
食療方：銀耳石榴甜湯
材料：銀耳半朵、乾百合15克、半個石榴果粒、冰糖適量。
作法：銀耳提前幾小時泡發好，撕成小朵，與百合、石榴果粒一同洗淨放入鍋中，加入適量水，大火燒開後轉小火煮至1個小時左右，加冰糖調味即可。
功效：滋陰潤燥，清心安神，補肺益腎。適合乾咳的人群，也適用一般人的肺部保健。
飲食3禁忌
• 因石榴收斂性能較強，過分收斂會適得其反，便祕者不太適合。
• 剛得風寒發燒的人也不適合，毛孔被收斂緊閉就不利於發汗退燒，排出病邪。
• 即便是普通人，一天吃一個或半個石榴即可。此外，幼兒容易嗆著，打成果汁比較安全。◇
