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7月3日，中國奶業協會第十五屆奶業大會在武漢召開。有中國學者在會上透露因產能過剩。現在乳企賣1噸奶粉要虧損一萬多元（人民幣，下同），而且，行業虧損面超過80%。
據《每日經濟新聞》7月5日消息，在7月3日的會議上，中國國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授、中國奶業協會副會長李勝利表示，中國原料奶供應2023年過剩生鮮乳量超過200萬噸。為了消化過剩的產能，乳企加大了噴粉量（指經滅菌、噴霧乾燥等處理成奶粉狀態儲存）。在2024年4月至5月龍頭乳企平均每天噴粉的生鮮乳達到2萬噸，約占收奶量的25%。
但是李勝利表示噴粉對於乳企來說其實是一筆虧本生意。因為1噸奶粉大概只能賣1萬5千元到1萬9千元，但噴一噸粉的成本大概是3萬5千元，所以賣1噸奶粉要虧一萬6千元（約新台幣7萬2,352元）以上。
據中共國家統計局數據，2023年中國牛奶產量為4,197萬噸，企業過快擴張導致行業產能過剩。
一位參會的乳企人士對《每日經濟新聞》透露，生鮮乳的保存期一般是18個月到24個月。庫存太多國內消費不完，如果庫存繼續積壓下去，時間到了都要銷毀。
市場內捲，庫存量居高，原料奶價格也持續走低。澳亞集團2023年年報顯示，根據農業農村部的資料，2023年12月的原料奶售價較2022年12月低約11%，是十多年來原料奶價格同比降幅最大的一次。
李勝利表示奶牛體系監測2024年5月奶價為每公斤3.34元，同比下降每公斤0.55元，公斤奶利潤空間是奶牛體系有紀錄以來首次進入負值，行業虧損面超過80%。
澳亞集團財報中表示：「中國奶牛養殖行業處於十多年來最困難的境地。」而多位業內人士認為乳企當前最關鍵的還是要解決供需失衡的問題。
乳業分析師宋亮接受《每日經濟新聞》採訪時表示，從短期來看，當下奶業急需調整供給量。他說：「建議國內排名前二十的大牧場能夠主動減少15%~20%的奶牛量。」李勝利也建議2024年適當壓縮奶牛產能，增加淘汰成母牛約30萬頭。
但也有觀點認為，中國經濟下行、需求減少，也是造成乳企產能過剩的原因之一。牛奶是製造冰淇淋、蛋糕等甜品的必需品，但是，因為市場需求下降，部分雪糕廠不得不提前停產。時事評論人士王劍在7月4日其自媒體節目中表示，廣西南寧一家雪糕廠因銷量下滑，今年提前3個月停產，而每年5、6月正值夏季來臨，正是雪糕熱買之時，也是工廠加班加點擴大生產的好時機，而今年5、6元一支的雪糕都賣不動了，可見中國經濟現狀如何。◇
