中山大學公事所助理教授謝政勳指出,臺灣農村社區普遍面臨人口老化、外移問題。此次選定的廣福社區位於臺3線旁,是旗山少有的閩南、客家及新住民族群共存社區,保留不少傳統特色建築。透過學生實習課程,結合旗山廣福社區的在地實踐,秉持「以人為本」初衷,導入「設計思考(Design Thinking)」理念,由學生重新詮釋、轉譯,設計符合當地需求的成果,並舉辦系列活動。
首先登場的「社區聚落映像踏查」由社區耆老黃森蘭導覽,講解人文地景風貌,包含客家伙房、菸樓、閩式建築、在地信仰及農業發展等,讓學生深入瞭解社區,也為桌遊主題與設計元素提供靈感;「桌遊設計工作坊」讓師生團隊發掘社區想法,著重互動、共感及參與,邀請桌遊業師與居民交流,由學生擔任桌長引導試玩,同時蒐集意見與回饋,再由居民票選、分享在地推薦景點及特色料理,最終形成共識,將討論成果納入桌遊設計,以切合社區代表性元素。
為保存與傳承社區族群對家鄉的飲食記憶,透過「多元美食文化記憶訪談」深入訪問閩南、客家及新住民等不同族群,嘗試喚醒居民對於自身文化背景的認同和記憶。如客家封肉料理、閩南五柳糖醋魚及越南炸春捲等,每一道料理都是居民過節和團圓時常見的菜餚,背後蘊含飲食與文化交會的深刻意義。
最後師生團隊特別舉辦「族群融合來呷桌」活動,邀請社區主廚林祝永根據前期訪談蒐集的菜單,帶領志工與學生團隊烹調料理。活動當日有長輩、志工及居民齊聚活動中心,大家不分你我、同坐一桌,宛如家人般團聚熱鬧。◇