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國際可可豆短缺 巧克力變貴了!

可可持續減產會進一步推高巧克力價格。(Shutterstock)
可可持續減產會進一步推高巧克力價格。(Shutterstock)

編譯/李馨、天睿
Trick or Treat!深受孩子喜歡的萬聖節(10月31日)不給糖就搗蛋活動,今年想要收穫大把巧克力,可能要失望了。

西非是全球知名的可可豆主要產地,當地持續的惡劣天氣和可可樹病害,以及勞動力、包裝和能源成本上漲重創了可可豆種植行業。全球可可供應量,降至廿多年來最低,價格創下歷史新高。這意味著巧克力價格會進一步上漲。

全球可可價格五十年最高

國際可可組織(ICCO)的數據顯示,2023~2024年的可可季節,全球減產14.2%,導致可可的市場短缺達到大約46.2萬噸,庫存跌至廿二年來最低水準。全球可可價格已創下近五十年來的最高價,今年上半年達到每噸近1.2萬美元。

但情況不只如此,荷蘭合作銀行(Rabobank)發布的最新報告稱,未來幾個月乃至2025年,巧克力價格將大幅上漲,黑巧克力受到的影響更大。

該行的市場分析師喬爾斯(Paul Joules)對澳洲《雪梨晨鋒報》說,製造商在過去18個月裡,依賴的庫存已經消耗殆盡,他們無疑會把上漲的成本轉嫁給消費者,還可能通過降低產品的重量和可可含量來維持利潤。該行發現,巧克力的價格在2022年6月~2024年6月間上漲了22%。

可可持續減產會進一步推高巧克力價格。家庭消費習慣預計也會因此改變。

巧克力太貴!改賣軟糖

隨著可可價格上漲,據路透社報導,市場研究公司Circana表示,美國糖果公司正在減少萬聖節巧克力的上架數量,轉而加倍出售較為便宜的軟糖和甘草糖。儘管此類糖果的價格也上漲了兩位數,但仍比巧克力便宜。

因利潤萎縮、銷售放緩,巧克力製造商減少了產量,消費者也隨之轉向了軟糖、甘草糖和風味奶油糖。糖果公司受到了雙重打擊,首先是在疫情期間供應鏈受阻,現在又面臨可可豆短缺問題。

尼爾森公司(NielsenIQ)的數據顯示,巧克力的平均單價比2020年上漲了40%以上,超過了已經開始放緩的更大範圍的食品通脹。◇