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狐肉假冒牛羊肉 流入中國市面

【記者高慧/綜合報導】狐、貉和水貂等毛皮動物歸類為非食用特殊禽畜,其胴體被禁止流入食品領域。不過,據媒體記者暗訪發現,一些不法商販私下售賣未經檢疫的狐貉肉,甚至冒充牛羊兔肉在網路平台公開叫賣,嚴重威脅公眾食物安全,引起關注。

據澎湃新聞報導,狐貉養殖業在河北唐山、山東濰坊、臨沂等地,早已形成相當可觀的產業規模,毛皮是最主要商業價值。「取皮」後的狐、貉胴體按照規定則不能流入食品領域。記者在狐貉養殖大市唐山、濰坊等地暗訪卻發現,一些養殖戶、中間商仍在非法販賣這些狐貉胴體供人食用,甚至還在影音平台公開叫賣。

2月26日,唐山市樂亭縣貉子肉販劉猛在某網路平台發影片稱,現在是淡季,每天賣三、五十隻、二、三十隻不一定,「我有多少貨,這一天基本上都賣了。」據劉猛介紹,他經常銷往農家院、餐館等場所,買貉子肉的客戶有當羊肉、狗肉、獾肉等來賣,「做什麼的都有」。在樂亭縣當地,也有不少滷肉店都賣貉子肉。

在房各莊村附近的一冷庫裡,甚至存有二十多噸分割好的貉子腿。老闆透露,他曾把狐貉里脊肉分割出來,賣到某省,客戶拿來做牛肉乾,也有人從他這裡購買數噸貉子白條,去掉頭後在網路上當新鮮兔肉賣。

然而,據專家指出,狐、貉等動物在飼養過程中會用到激素,加之缺少檢疫程序,未經檢疫的毛皮動物胴體流入食用肉類市場,其攜帶的病原體將會影響人類身體健康,增加人畜共患病的傳播風險。◇