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種植紅棗多年的林肇清表示，今年雨勢來得急又大，紅棗吸收大量水分後，很容易從果皮裂開。果實一旦裂開，後續就容易腐爛，失去商品價值，也沒有採收的必要。
他指出，種植紅棗最重要的條件之一就是排水，但遇上連日豪雨，即使果園平時排水做得不錯，仍難避免裂果。
枝頭上的紅棗逐漸成熟，今年卻因豪雨影響，不少果實出現裂果情形。(攝影／記者廖儷芬)
果實由青綠逐漸轉黃就能採收了，紅色裏面很可憐有蟲。(攝影／記者廖儷芬)
紅棗遭果蠅危害，果實內可見幼蟲，無法採收販售。(攝影／記者廖儷芬)10斤鮮果晒完 只剩3斤半
不少人看到樹上紅色的紅棗，以為已經成熟可以採收，但林肇清表示，有些紅色果實其實已經裂開或開始腐壞，看起來雖然紅，實際上卻不能採。紅棗不一定要等到整顆變紅才摘。成熟的果實可以在還是綠色時採下，再透過日晒慢慢轉紅，製成紅棗乾。
採收後的紅棗還要經過人工挑選，把裂果、蟲果及腐壞果實全部剔除，剩下的才能拿去日晒。
林肇清表示，10斤新鮮紅棗，晒乾後大約只剩3斤半。紅棗乾1斤售價約400元，但從種植、除草、防蟲、採收、挑果到日晒，每個環節都需要人力，加上今年裂果多，實際能販售的數量更少。
林肇清也分享，紅棗主要遇到的是果蠅問題，並沒有嚴重的病菌問題。果實尚未長出前，可以視情況進行防治，但開始結果後，就不能再隨意噴藥。
果園會使用黏蟲板等方式防治果蠅。到了準備採收時，也會用除草機把果園裡的雜草割除，方便採果，後續不再使用藥劑。
他表示，紅棗雖然看起來不大，但管理過程相當費工，尤其採收期集中，又需要大量人工挑果，遇到缺工時，果農只能先處理品質較好的果實，其餘裂果和壞果只能放棄。
果農林肇清仔細翻動、整理日晒中的紅棗，確保每一批紅棗乾品質穩定。(攝影／記者廖儷芬)
採收後還需經人工挑選，裂果、壞果都必須剔除，才能進一步加工。(攝影／記者廖儷芬)
豪雨過後，部分果實雖已成熟，但因吸收過多水分而裂開，無法採收。(攝影／記者廖儷芬)每分地補助8千元 果農無奈
巴威颱風造成公館紅棗產區受損，政府提供每分地8千元災害補助。不過，林肇清說，相較於一整年的肥料、人工、管理成本及實際損失，補助仍然有限。今年不少果園裂果情形嚴重，部分果實也因雨勢落果。果農除了要承受產量減少，也要面對後續挑果和整理的人力負擔。
苗栗縣種植紅棗面積達100公頃，其中公館占八成以上約84公頃，還有銅鑼鄉9公頃及卓蘭鎮5公頃，年產值約3.13億元。7月為紅棗盛產期，公館鄉農會理事長徐集明說，公館紅棗產量約50公噸，但（颱風）兩天豪雨造成五成以上出現裂果，無法銷售食用，更不能晒乾製成紅棗乾。◇
紅棗除了製成乾果，也能熬煮成紅棗茶，清香甘甜養生飲品。(攝影／記者廖儷芬)
結合在地食材，推出紅棗法國巧克力口味，讓民眾品嘗公館紅棗的不同風味。(攝影／記者廖儷芬)
公館青農展售各式特色農產品，吸引遊客駐足品嘗與選購。(攝影／記者廖儷芬)
