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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 蔬菜

蔬菜

蔬菜買回家，直接塞冰箱 當心營養流失！

蔬菜買回家，直接塞冰箱 當心營養流失！

健康生活
黃星若-
許多民眾買菜回家後的第一個動作，就是一股腦把所有蔬菜通通堆進冰箱，以為只要在低溫冷藏下，就能把新鮮與營養完美鎖住。對此，....
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烤肉讓位 換這些蔬菜占據燒烤架！

烤肉讓位 換這些蔬菜占據燒烤架！

美味人生
JeanMarie Brownson 編譯／徐海韻-
漢堡肉餅、香腸等各種食材常常占據燒烤架。如果剛從農夫市集滿載而歸，不妨在燒烤架上也給細長的茄子、翠綠的秋葵和甜椒等蔬菜騰....
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高雄蔬菜、香瓜泡水 全品項災害現金救助25日起受理申請

高雄蔬菜、香瓜泡水 全品項災害現金救助25日起受理申請

焦點
袁世鋼-
高雄市受連日西南氣流瞬間強降雨影響，平地3天累積降雨量達913毫米，超越2009年莫拉克颱風的紀錄，造成梓官區蔬菜田、燕....
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為什麼預洗袋裝蔬菜不安全？

為什麼預洗袋裝蔬菜不安全？

健康生活
陳俊村-
你可能曾經為了節省準備餐點的時間，在超市裡購買預洗袋裝蔬菜，例如萵苣或菠菜。但有專家說，預洗袋裝蔬菜並不安全。此類食品的....
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帶著蔬菜香︰義式烘蛋

帶著蔬菜香︰義式烘蛋

美味人生
弓削啓太（意大利麵美食達人）譯者/ Allen Hsu-
曾經詢問同業的主廚是否有「令人印象深刻的義式料理？」時，得知這道加入了櫛瓜、薄荷的煎蛋料理。雖是雞蛋料理卻帶著蔬菜、薄荷....
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吃過庫格爾嗎？馬鈴薯蔬菜鹹布丁

吃過庫格爾嗎？馬鈴薯蔬菜鹹布丁

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
每當想到庫格爾（kugel），腦海中浮現的是用麵條、雞蛋和水果做成的焗烤。它看似簡單的馬鈴薯蔬菜焗烤，口感卻很驚豔——外....
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傳陸商販為趕蚊蟲 用殺蟲劑噴豬肉、蔬菜

傳陸商販為趕蚊蟲 用殺蟲劑噴豬肉、蔬菜

社會萬象
許蒔-
中國食品安全問題層出不窮，3月10日，貴州羅甸縣有網友發布影片，影片中一名商販拿著一瓶殺蟲劑，對著擺放的蔬菜、水果等一通....
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和食小菜的靈魂——涼拌醬汁

和食小菜的靈魂——涼拌醬汁

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者/鄭睿芝-
編按：餐桌上樸實無華的小菜、醬料，其實是為料理增色添味的最大功臣！利用巧思變化，小菜也能精緻上桌。....
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北農抽驗批發市場 107件農藥殘留超標

北農抽驗批發市場 107件農藥殘留超標

綜合
賴玟茹-
為守護民眾食安，台北市市場處25日公布，台北農產公司10月監測批發市場蔬果農產品的農藥殘留監測結果，共計抽驗1‚150件....
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研究：每天一根胡蘿蔔 可預防癌症

研究：每天一根胡蘿蔔 可預防癌症

健康生活
Sheramy Tsai 編譯／朱莉-
如果你以為胡蘿蔔只是兔子的專屬食物，那就錯了！最近的研究表明，咀嚼這種蔬菜可能不僅有益視力，還可能是抗癌的祕密武器。....
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蔬菜也「吞」奈米塑膠 吃得可安心？

蔬菜也「吞」奈米塑膠 吃得可安心？

品味生活
陳俊村-
餐盤中食物，除了海鮮含微塑膠之外，英國最新研究發現，成長中的蔬菜透過根部吸收水或土壤中的塑膠微粒，並堆積在可食用的部位，....
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楊柳颱風來襲高雄山區撤離2,202人 蔬菜供應穩定

楊柳颱風來襲高雄山區撤離2,202人 蔬菜供應穩定

焦點
袁世鋼-
中度颱風楊柳直撲南台灣而來，威力不容小覷，依中央氣象署預估，平地雨量最高可達300毫米、山區最高上看400毫米，陣風最高....
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豌豆～國王菜園必備夏季蔬菜

豌豆～國王菜園必備夏季蔬菜

美味人生
The Minnesota Star Tribune的Beth Dooley 編譯／徐海韻-
豌豆在法國文化及美食中，享有特殊的地位。作為最早種植的農作物之一，豌豆在路易十四的凡爾賽宮，被視為「國王菜園」（Le P....
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鮮甜好吃韭菜 種一次收割好幾年

鮮甜好吃韭菜 種一次收割好幾年

品味生活
OZAKI FLOWER PARK（園藝達人） 編譯／李亞妮-
編者按：營造家庭菜園，只要一個盆栽，不灑藥也能種出鮮甜好吃的蔬菜！常吃的、想吃的都可以自己種，從選苗到採收，輕鬆打造自給....
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郭智輝：政院擬編列千億末端治水 應對極端氣候挑戰

郭智輝：政院擬編列千億末端治水 應對極端氣候挑戰

國內
侯駿霖-
西南氣流引發的0728豪雨，造成南台灣多處淹水災情。對此，經濟部長郭智輝30日表示，行政院規劃編列約新台幣1,000億元....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞