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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 配菜

配菜

百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

美味人生
李若琳-
當餐桌擺滿魚肉，想要一份可口又容易料理的配菜時，不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔，搭配現榨橙汁烹煮....
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年後清腸胃 吃點蔬食吧！菠菜蘋果沙拉

年後清腸胃 吃點蔬食吧！菠菜蘋果沙拉

美味人生
TheKitchn.com的Sheela Prakash 編譯／艾琛-
編按：過年期間吃膩大魚大肉，年後讓我們吃點清淡的蔬食料理，做做腸道大掃除！一起看看以下這道簡單的菠菜蘋果沙拉。....
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飯糰不需要配菜 用調味料口感更佳

飯糰不需要配菜 用調味料口感更佳

美味人生
學研編輯部 譯者/鄭睿芝-
編者按：只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味，一日三餐，再也不用傷腦筋！....
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簡單又百搭的配菜 蔬食珍珠古斯米

簡單又百搭的配菜 蔬食珍珠古斯米

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
當你需要一道配菜搭配各種風味（清淡或濃郁）的主菜時，不妨試試珍珠古斯米（pearl couscous）。這道食譜值得收藏....
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焗烤焦糖洋蔥馬鈴薯

焗烤焦糖洋蔥馬鈴薯

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
已故作家諾拉·埃夫隆（Nora Ephron）曾說過，馬鈴薯是最療癒的美食。在她看來，那就是馬鈴薯泥。但我則是焗烤馬鈴薯....
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義大利「窮人美食 」 胡蘿蔔

義大利「窮人美食 」 胡蘿蔔

美味人生
Hal B. Klein，Tribune News Service 編譯／徐海韻-
世界各地的佳餚中，幾乎都可以看到胡蘿蔔的身影。幾個世紀以來，胡蘿蔔這種根莖類蔬菜一直是義大利「窮人美食」及高級美食中的主....
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甜蜜的配菜——烤蜂蜜地瓜

甜蜜的配菜——烤蜂蜜地瓜

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
耶麗娜（Gjelina）是加州威尼斯市的一家餐廳（Venice, California），提供全城最美味的食物。我吃過它....
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四季簡易配菜 甜玉米沙拉

四季簡易配菜 甜玉米沙拉

美味人生
Joy Howard, EatingWell 編譯／徐海韻-
這道沙拉使用新鮮、當季的夏季甜玉米，非常鮮甜美味。若用冷凍玉米替代，則可以一年四季都享用。 ....
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紅酒紫高麗 讓你的安慰餐更完美

紅酒紫高麗 讓你的安慰餐更完美

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
春季陰晴不定的天氣，讓你心情也跟著浮動了嗎？這道令人舒服，而味道醇厚的美食，可以療癒你的身心！....
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完美的餐桌配菜 雙色薯泥

完美的餐桌配菜 雙色薯泥

美味人生
Lia Huber撰文／大紀元記者徐海韻編譯-
在這個食譜中，把馬鈴薯和甘藷大致搗碎，和韭蔥（leek）混在一起，做成漂亮的白色和橙色的混合薯泥。上面的鮮奶油則形成強烈....
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